| サントリートパッキング＆シッピング株式会社。 |
説明/味
SumoCitrus®はサイズが大きく、ネーブルオレンジよりわずかに大きく、楕円形から洋ナシの形をしており、茎の端にトップノットと呼ばれる明確な突起があります。厚い皮は淡いオレンジ色で、半滑らかなものから、香りのよいエッセンシャルオイルを含む多くの著名な油腺でざらざらした小石まで、さまざまなテクスチャーがあります。皮も肉に緩く付着しているため、皮をむきやすい性質があり、表面の下には、海綿状の白い髄が非常に薄く、食用で、ほとんど存在しません。肉はオレンジ色で、ジューシーで、種なしで、薄い膜によって10〜11のセグメントに分割されています。 SumoCitrus®は芳香があり、セグメント化が容易で、酸度が低いため、マイルドで酸味のある風味があります。
季節/可用性
SumoCitrus®は、冬の終わりから春にかけての期間限定でご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にCitrusreticulata「シラヌヒ」に分類されるSumoCitrus®は、ミカン科または柑橘類に属する多種多様な日本のマンダリンです。日本では、果物はDekoponという名前で登録されており、SumoCitrus®は米国で使用されている商品名です。 SumoCitrus®は、オレンジとマンダリンのハイブリッドである清見タンゴールと、インド産の種の多い柑橘類であるポンカンを意図的に組み合わせたものです。日本の柑橘類産業を多様化するという圧力の高まりに応えて新しいハイブリッドを開発しているSumoCitrus®は、果実の皮が傷つきやすいため、手作業で収穫して梱包する必要がある労働集約型の品種です。柑橘類にはもっと注意と注意が必要ですが、その多様性は日本の柑橘類の輸出市場を開くのに役立ちました。 SumoCitrus®は、バランスの取れた風味と大きなサイズで高く評価されており、新鮮なもの、ジュースにしたもの、またはさまざまな料理の用途に使用されます。
栄養価
SumoCitrus®は、ビタミンC、葉酸、食物繊維、カリウムの優れた供給源です。
アプリケーション
SumoCitrus®は生の調理に最適で、タルト、ケーキ、クッキー、クレームブリュレなどの焼き菓子のフレーバーにも使用できます。フルーツは簡単に分割して、グリーンサラダ、フルーツボウル、スムージーに入れたり、チョコレートに浸したり、スタンドアロンスナックとして消費したり、調理済みの肉に飾ったりすることができます。 SumoCitrus®は、各セクションを覆っている薄い膜が除去されたセグメントである最高のものとして最適です。ジュースと皮は、ファッジ、チーズケーキ、クッキーのフレーバーとして使用したり、アグアフレスカやフレッシュジュースのフレーバーとして使用したりすることもできます。 SumoCitrus®は、ココナッツ、キュウリ、リンゴ、パイナップル、バナナ、カンタロープ、マンゴー、鶏肉、ステーキ、パンチェッタ、豚肉などの肉、シーフード、松の実、ピスタチオ、カシューナッツ、カボチャの種、マイルドチーズ、チリ、アボカドとよく合います。 、アスパラガス、グリーンビーンズ、コーン、ライム、バジル、シャロット、リゾット。果実は室温で最大4日間、冷蔵庫で保存すると2〜4週間保存されます。
民族/文化情報
SumoCitrus®は、そのサイズ、結び目、日本の伝統からその名前が付けられました。アメリカ市場にアピールするために、栽培者は、果物のユニークな名前が日本で愛されているスポーツの1つに敬意を表しており、その品種を利用可能な最大のマンダリン栽培品種の1つとして認識していると判断しました。特徴的なバンプ、またはトップノットは、相撲取りが着用する伝統的な髪型に似ているため、これも適切です。 SumoCitrus®、または日本ではDekoponとして知られているものは、友人からの贈り物としてよく贈られ、日本のハイチュウキャンディーの特製フレーバーになっています。日本では、2006年3月1日に品種の最初の出荷の記念日を記念する「デコポンの日」さえありました。
地理/歴史
SumoCitrus®は、1972年に日本でDekoponという名前で最初に開発され、長崎県の政府の果物研究ステーションでの30年間の品種改良の結果です。デコポンは1979年に日本で最初に商業的にリリースされ、厳格なブリックス、または糖度、および酸性度基準を備えた登録商標です。バドウッドは2000年代初頭に日本からカリフォルニアに輸入され、そこで栽培者は秘密裏に柑橘類を栽培し始めました。カリフォルニアの農家が作物の栽培に成功したのは2011年で、商標名SumoCitrus®で柑橘類を導入しました。デコポンの木は韓国とブラジルにも輸出され、1980年代から日本生まれの農家が柑橘類の栽培に成功しています。現在、SumoCitrus®は、米国、アジア、特に日本と韓国、オーストラリア、ブラジルの専門食料品店とファーマーズマーケットで販売されています。
レシピのアイデア
SUMOCITRUS®を含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
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 スペシャリティプロデュース 特産品 1929年カリフォルニア州サンディエゴのハンコックストリート。 92110 https：//info@specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約13日前、2/25/21 共有者のコメント：Sumo citrus  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約19日前、2/19/21 共有者のコメント：Sumo citrus  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約27日前、2/11/21 共有者のコメント：Sumo citrus  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約33日前、21/02/05 共有者のコメント：Sumo citrus  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約38日前、1/31/21 共有者のコメント：おいしい相撲柑橘類を試すチャンスをもう一度お見逃しなく  バラードマーケット バラードマーケット 1400 NW 56th St Seattle WA 98107 206-783-7922近くシアトル、ワシントン、アメリカ合衆国 約318日前、4/26/20 共有者のコメント：これは多くの狂信者の間で柑橘類の最愛の人です:)  PCCコミュニティマーケット PCCナチュラルマーケット-フリーモント 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com 近くシアトル、ワシントン、アメリカ合衆国 約353日前、2010年3月22日 共有者のコメント：日本にルーツを持つこの柑橘類は、はがしやすい薩摩の最高のものと大きくて甘いオレンジを組み合わせています。これらは間違いなく国際的なセンセーションです！  スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 1-619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約370日前、2010年3月5日 共有者のコメント：果物の通路を下りてください！  幸運な ラッキーカリフォルニア-予約道路 270リザベーションロードマリーナCA93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com 近くマリン、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約378日前、2/26/20 共有者のコメント：シーズン中。  アンドロニコの アンドロニコのコミュニティマーケット-ライトハウスアベニュー 900ライトハウスアベニューモントレーCA93940 831-718-2405 https://www.andronicos.com 近くパシフィックグローブ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約378日前、2/26/20 共有者のコメント：シーズン中。  ホールフーズマーケット ホールフーズマーケット-ソケルアベニュー 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com 近くサンタクルーズ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約379日前、2/25/20  新しい葉のコミュニティ市場 ニューリーフコミュニティマーケット-アプトスビレッジウェイ 161アプトスビレッジウェイアプトスCA95003 831-685-8500 https://www.newleaf.com 近くキャピトラ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約379日前、2/25/20 共有者のコメント：シーズン中。  ノブヒルフーズ ノブヒルフーズ-メインストリート、ワトソンビル 1912メインストリートワトソンビルCS95076 831-728-9555 https://www.raleys.com 近く自由、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約379日前、2/25/20 共有者のコメント：シーズン中。  サニーサイドプロデュース サニーサイドプロデュース 2520SメインセントソケルCA95073 831-476-8904近くソケル、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約379日前、2/25/20  Mitsuwa Marketplace ミツワマーケット-サンノゼ 675サラトガアベニューサンノゼCA95129 408-255-6699 https://www.mitsuwa.com 近くキャンベル、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約380日前、2/24/20  Marukai Market マルカイマーケット-スティーブンスクリーク 19750スティーブンスクリークブルバードクパチーノCA95014 408-200-4850 https://www.marukai.com 近くクパチーノ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約380日前、2/24/20 共有者のコメント：美しい。  ドレイガーズマーケット Draeger's Market-1st Street 342 1st Street Los Altos CA 94022 650-948-4425 https://www.draegers.com 近く背の高いもの、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約380日前、2/24/20  ホールフーズマーケット ホールフーズマーケット-カリフォルニアセント 1765カリフォルニアストリートサンフランシスコCA94109 415-674-0500 https://www.wholefoodsmarket.com 近くサンフランシスコ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約381日前、2/23/20  ガスのコミュニティマーケット ガスのコミュニティマーケット 2111ハリソンストリートサンフランシスコCA94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com 近くサンフランシスコ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約381日前、2/23/20  ドレイガーズマーケット Draeger's Market-4th Ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com 近く聖マタイ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約381日前、2/22/20 共有者のコメント：シーズン中。  モリーストーンの市場 Mollie Stone's-Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 https://www.molliestones.com 近くバーリンゲーム、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約382日前、2/22/20 共有者のコメント：シーズン中。  モリーストーンの市場 モリーストーンズ-ベイヒルセンター 22ベイヒルショッピングセンターサンブルーノCA94066 650-873-8075 https://www.molliestones.com 近くサンブルーノ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約382日前、2/22/20 共有者のコメント：シーズン中。  ククジェスーパーマーケット ククジェマーケット 2350ジュニペーロセラブルバードデーリーシティーCA94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com 近くデーリーシティー、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約383日前、2/21/20 共有者のコメント：今シーズン中。  リトル東京マーケットプレイス リトル東京マーケットプレイス 333 Sアラメダストリート＃100ロサンゼルスCA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com 近く天使たち、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約402日前、2/02/20  ニジヤマーケット ニジヤマーケット-日本村プラザ 124ジャパニーズビレッジプラザモールロサンゼルスCA90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com 近く天使たち、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約402日前、2/02/20  ホールフーズマーケット ホールフーズマーケット-Nグレンデールアベニュー 331NグレンデールアベニューグレンデールCA91206 818-548-3695 https://www.wholefoodsmarket.com 近くグレンデール、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約402日前、2020年2月1日  ホールフーズマーケット ホールフーズマーケット-EFoothill Blvd 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com 近くアルカディア、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約403日前、2020年2月1日  ブリストルファームズサウスパサデナ ブリストルファームズサウスパサデナ 606フェアオークスアベニューサウスパサデナCA91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com 近くサウスパサデナ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約403日前、2020年2月1日 共有者のコメント：シーズンは順調に進んでいます。  ホールフーズマーケット ホールフーズマーケット-アロヨパークウェイ 465 S Arroyo Pkwy Pasadena CA 91105 626-204-2266 https://www.wholefoodsmarket.com 近くパサデナ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約403日前、2020年2月1日 共有者のコメント：とてもいいです。  ラルフス ラルフス-コロラドブルバード 320WコロラドブルバードパサデナCA91105 626-793-4179 https://www.ralphs.com 近くパサデナ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約404日前、1/31/20  ボブの市場 ボブズマーケット 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com 近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約404日前、1/31/20 共有者のコメント：相撲シーズン。  ゲルソンの ゲルソンの市場 5521 Alton Pkwy Irvine CA 92618 949-551-6093 https://www.gelsons.com 近くアーバイン、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約409日前、1/26/20 共有者のコメント：シーズン中。  東京セントラル 東京セントラル-インペリアルハイウェイ 18171インペリアルハイウェイヨーバリンダCA92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com 近くヨーバリンダ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約410日前、1/25/20  Mitsuwa Marketplace ミツワマーケットプレイス-コスタメサ 665ポーラリーノアベニューコスタメサCA92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com 近くサウスコーストメトロ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約411日前、1/24/20  マザーズマーケット＆キッチン マザーズマーケット＆キッチン 1890年ニューポートブールバードコスタメサCA92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com 近くコスタメサ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約411日前、1/24/20  スペシャリティプロデュース 専門手順 1929年ハンコックセントサンディエゴCA92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com 近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約412日前、20年1月23日 共有者のコメント：シーズン中@specialtyproduce！  AJのファインフーズ Aj's Fine Foods-Ray Road 7131WレイロードチャンドラーAZ85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com 近くチャンドラー、アリゾナ、アメリカ合衆国 約415日前、20年1月20日  バシャス Bashas'-Higley Road 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com 近く花崗岩リーフビスタ、アリゾナ、アメリカ合衆国 約416日前、1/19/20  もやしファーマーズマーケット もやし-エリオットロード 931EエリオットロードテンペAZ85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com 近くテンペ、アリゾナ、アメリカ合衆国 約416日前、1/19/20  安全な方法 セーフウェイ-エリオットロード 4747EエリオットロードフェニックスAZ85044 480-496-0076 https://www.safeway.com 近くテンペ、アリゾナ、アメリカ合衆国 約416日前、1/19/20  安全な方法 セーフウェイ-ベルロード 17049WベルロードサプライズAZ85374 623-518-1059 https://www.safeway.com 近くサンシティウェスト、アリゾナ、アメリカ合衆国 約417日前、1/18/20 共有者のコメント：今シーズン中。  アルバートソンズ アルバートソンズ-グランドアベニュー 14551WグランドアベニューサプライズAZ85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com 近くサンシティウェスト、アリゾナ、アメリカ合衆国 約417日前、1/18/20  バシャス バシャスの食料品店-ミーカーロード 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com 近くサンシティウェスト、アリゾナ、アメリカ合衆国 約417日前、1/18/20 共有者のコメント：シーズン中。  バシャス バシャスの食料品店 10631 N 32ndStreetフェニックスAZ85028 602-996-1040 https://www.bashas.com 近くパラダイスバレー、アリゾナ、アメリカ合衆国 約417日前、1/18/20 共有者のコメント：今シーズンです。  もやしファーマーズマーケット 近くオースティン、テキサス、アメリカ合衆国 約701日前、4/09/19 共有者のコメント：どこでも相撲！  ホールフーズマーケット ホールフーズマーケット オースティンテキサス www.wholefoods.com 近くオースティン、テキサス、アメリカ合衆国 約701日前、4/09/19 共有者のコメント：ホールフーズのフレッシュスモシトラス  ブリストルファーム 近くラホーヤ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約703日前、19年4月7日 共有者のコメント：新鮮な相撲！  ブリストルファームズラホーヤ 近くラホーヤ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約705日前、19年4月5日  ゲルソンの市場 ゲルソンズマーケット-ラコスタ 7660エルカミノリアルカールスバッドCA92009 760-632-7511近くエンシニータス、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約719日前、19年3月21日 共有者のコメント：甘く、はがしやすく、ジューシー！  もやしファーマーズマーケット 近くテーブル、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約726日前、3/15/19 共有者のコメント：スプラウツファーマーズマーケットで見つけたSUMOCITRUS®。 ジャングルジムの国際市場 近くフェアフィールド、オハイオ州、アメリカ合衆国 約726日前、3/14/19  ホールフーズマーケット 近くラホーヤ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約728日前、3/13/19 共有者のコメント：新鮮 |
