ブルークラウンフルーツの情報と事実

マレーファミリーファーム

説明/味

ブルークラウンの果実は、背の高いつる植物で育ち、見事な白と青の花に続いて現れます。果実は丸く、直径約5センチのわずかに細長い。皮膚は緑色から濃いオレンジ色に成熟します。皮の下には、厚い白い髄と、ゼラチン状の果肉でコーティングされた小さな食用の赤い種子を含む中央の空洞があります。種は、ブラックベリーのノートで甘くて微妙に苦い味を提供します。

季節/可用性

ブルークラウンフルーツは、熱帯気候で一年中、他の場所では夏の終わりと初秋に利用できます。

現在の事実

ブルークラウンフルーツは、植物学的にはPassifloracaeruleaとして知られている南米のパッションフルーツの珍しい品種です。果実はしばしば、果実が成熟して成熟する前に現れる見事な花に後部座席を取ります。それらは紫色のパッションフルーツやアンデスマラクヤほど知られていません。パラグアイでは、彼らはムブルクヤという名前で知られています。これは、この地域の先住民によって最初に使用されたグアラニー語です。

栄養価

ブルークラウンフルーツは、ビタミンAとCの両方の優れた供給源であり、食物繊維、鉄、カリウムが含まれています。果物は、抗酸化作用と鎮静作用を提供する有益なカロテノイドとフラボノイドの供給源です。

アプリケーション

ブルークラウンフルーツは、他の種類のパッションフルーツと同じように使用されます。種と果肉をすくい取り、皮を捨てます。果汁は、種子と果肉を細かいスクリーンまたはチーズクロスに押し込むことで抽出できます。アイスクリーム、飲料、ソース、マリネ、ドレッシングなどに使用されます。他のパッションフルーツの品種ほど風味が強くない場合があります。ブルークラウンの果実全体を冷蔵庫で最長2週間保管します。種子と果肉は最大3ヶ月間冷凍できます。

民族/文化情報

ブルークラウンの花は、長い間ファンを魅了し、南アメリカの16世紀のスペイン人宣教師から「パッションフラワー」という名前が付けられました。彼らにとって、花はキリストの人生の最後の時期と彼の苦しみを象徴し、しばしば「キリストの受難」と呼ばれていました。それぞれのがく片、または萼（花の下の緑色の部分）、および花びらはキリストの弟子を表し、冠状フィラメントはイバラの冠として、紫色のおしべは彼に負わされた5つの傷を表します。南アメリカの先住民は、不安を和らげ、てんかんを治療し、ヒステリーと不眠症を治すためにお茶を作るために花を使用しました。ヨーロッパ人は後に、トケイソウの花から作られたお茶が、真の信者の苦しみや不安を和らげることによってキリストの特性を染み込ませたと信じていました。

地理/歴史

ブルークラウンフルーツは、現在ブラジル南部、パラグアイ、アルゼンチンになっている南アメリカの地域に自生しています。植物はやや耐寒性があり、果実を生産しませんが、低温を処理することができます。その本来の熱帯環境では、植物は一年中開花し、果実を生産します。 Passiflora caeruleaは観賞用植物として米国に導入され、カリフォルニア、フロリダ、ルイジアナの南部で育っています。また、ニュージーランドや南太平洋のいくつかの島々でも成長しています。植物はこれらの地域で果物を生産するために多くの注意と注意を必要とします。南アメリカでは、地元の市場や通りの商人で見つけることができます。

ブルークラウンフルーツ