説明/味
黄色のストレートネックスカッシュは薄い光沢のある肌をしており、明るいバターイエローから明るいレモンイエローまでさまざまです。黄色のストレートネックスカッシュは、先細りの円筒形の黄色のクルックネックスカッシュによく似ていますが、クルックネックとは異なり、湾曲したネックはありません。皮膚は隆起した小石または滑らかで、淡い黄色または白い肉を包んでいる可能性があります。最高の風味と食感を得るには、長さが5〜6インチ以下のときにスカッシュを収穫する必要があります。黒胡椒とナッツのニュアンスがあり、調理するとわずかにバターのような風味のマイルドなクラシックな夏のスカッシュフレーバーを提供します。
季節/可用性
イエローストレートネックスカッシュは、夏のピークシーズンで一年中ご利用いただけます。
現在の事実
イエローストレートネックスカッシュは夏のスカッシュの一種で、植物学的にはククルビタペポの一部です。初期の多産ストレートネックまたは単に黄色の夏のスカッシュとしても知られ、主に北米で栽培され、利用されています。黄色のカボチャと同様に、赤ちゃんのカボチャの段階で未熟なときに収穫するか、ブドウの木で成熟してフルサイズの夏のカボチャにすることができます。クルックネックスカッシュと比較して、イエローストレートネックとグリーンズッキーニは、ネックの破損のリスクなしに梱包して出荷するのが簡単なため、商業市場でより成功しています。
栄養価
イエローストレートネックスカッシュにはカロテノイドが含まれており、スカッシュに特徴的な黄色の色合いを与え、人体の抗酸化剤として機能します。さらに、それらは健康な目を助け、動脈のプラークの蓄積を防ぐのを助けることができることが示されているルテインを含んでいます。イエロークルックネックスカッシュは、アルファカロチン、ベータカロチン、葉酸、繊維、および生物学的に利用可能な銅の供給源でもあります。
アプリケーション
イエローストレートネックは古典的な夏のスカッシュであり、ズッキーニまたは夏のスカッシュを必要とするレシピで生と調理の両方で使用できます。薄くスライスすると、ラザニア、エンチラーダ、ラタトゥイユに重ねたり、サラダやカルパッチョに生で利用したりできます。すりおろして、コールスロー、速成パン、パンケーキに加えます。丸くスライスするか、縦にスライスして、蒸したり、グリルしたり、ローストしたり、ソテーしたり、パン粉をまぶして揚げたりすることができます。大きなカボチャは、半分にしたり、少しくり抜いたり、肉、チーズ、でんぷんを詰めたりするのに最適です。調理したカボチャは、ソースやスープを作るためにピューレにすることもできます。その風味は、トマト、ナス、トウモロコシ、殻むき豆、コショウ、トーストナッツ、オレガノ、パセリ、バジルなどの新鮮なハーブ、ローストチキン、貝、リコッタ、パルメザン、フェタチーズなどのチーズとよく合います。保管するには、イエローストレートネックスカッシュを冷蔵保存し、5〜7日以内に使用してください。
民族/文化情報
米国では、イエローストレートネックスカッシュが1938年のオールアメリカンセレクションの優勝者に選ばれました。非営利団体であるAllAmerican Selectionsは、1932年以来、種子で育てられた野菜と花をレビューし、新しくて育ちやすい高品質の商品を商業市場に紹介しています。
地理/歴史
黄色のストレートネックスカッシュは、黄色のクルックネックスカッシュの子孫として生まれたと考えられています。野菜作物研究科学者のハリー・パリス博士が行ったスカッシュDNAの研究によると、ストレートネックスカッシュは、クルックネックグループの耕運機とドングリグループの耕運機の交配の結果でした。イエローストレートネックは、1938年に米国で最も古い種子会社であるフェリーモースによって最初に導入されました。ズッキーニが開発される前は、黄色のストレートネックとクルックネックは、北米で栽培された2つの最も人気のあるタイプの夏カボチャでした。多くの夏のカボチャのように、黄色のストレートネックは成長しやすく、十分な日光にさらされ、水はけの良い土壌で成長すれば、多産の果物になります。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| シャトーラホヤ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-459-4451 |
| セントポールのシニアサービス | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-806-2076 |
| ダウンタウンの魚市場 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-232-3474 |
| はるまま | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-269-7122 |
| デルマーカントリークラブ | ランチョサンタフェCA | 858-759-5500 x207 |
| ポップパイ株式会社（キッチン） | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-414-8495 |
| ワイルドタイムカンパニー | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-527-0226 |
| コンパス | カリフォルニア州カールスバッド | 760-434-1900 |
| シェフ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-248-0538 |
| フィッシュマーケットソラナビーチ | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-755-2277 |
| マリオットデルマール | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-369-6029 |
| オリーブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-962-7345 |
| レンチと齧歯動物 | オーシャンサイドCA | 760-840-1976 |
| ピアカフェ2021 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-232-7277 |
| パラダイスポイントリゾート裸足 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-490-6363 |
| ポートサイドピア（ブリガンティン） | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-268-1030 |
| イタリアの夢 | カリフォルニア州サンディエゴ | |
| 美穂ガストロトラック | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-365-5655 |
| ミルトンのデリカテッセン、グリル＆ベーカリー | カリフォルニア州デルマー | 858-792-2225 |
| クラウンポイントケータリング | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-223-1211 |
| トーレイパインズメインのロッジ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-453-4420 |
| ビショップスクール | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-459-4021 x212 |
| メサカレッジ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-388-2240 |
| トムハムズライトハウス | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-291-9110 |
| Himitsu | ラホヤCA | 858-345-0220 |
| バルバレララホーヤ | ラホヤCA | 858-454-7373 |
| Orens Fine Foods | カリフォルニア州サンディエゴ | 510-910-2298 |
| Eat Eat（ミラルマー） | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-736-5733 |
| ネイツガーデングリル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-607-0117 |
| ブルーオーシャンラホーヤ | ラホヤCA | 858-999-4073 |
| バイアリゾートホテル | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-488-0551 |
| 無差別フォーク-LaJolla Blvd | ラホヤCA | 858-776-3246 |
| カタマラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-488-1081 |
| アレクサンダーは30日 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-774-3062 |
| KIの | カリフォルニア州エンシニータス | 760-586-8289 |
| JRDNレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-270-5736 |
| ラホラビーチ＆テニスクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-454-7126 |
| モーガンランリゾートアンドクラブ | ランチョサンテフェCA | 858-756-2471 |
| サードコーナーオーシャンビーチ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-223-2700 |
| クオリティコースト株式会社 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-734-1114 |
| シャトーレイクサンマルコス | サンマルコスCA | 760-670-5807 |
| Rovino The Foodery | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-204-3666 |
| ミラーズテーブル | オーシャンサイドCA | 310-694-4091 |
| ローカルグリーン | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-504-0332 |
| それが人生 | CAビュー | 760-945-2055 |
| ハルママカールスバッド | カリフォルニア州カールスバッド | 858-999-4073 |
| ベルチングビーバー醸造所-パブ980 | CAビュー | 760-420-7764 |
| ジャスティン・ヘーン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-326-8895 |
| PFCフィットネスキャンプ | カリフォルニア州カールスバッド | 888-488-8936 |
| フェアモントグランドデルマール | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-314-1975 |
| ファームゴルフクラブ | ランチョサンタフェCA | 858-756-5585 |
| パシフィックカフェ＆ケータリング（メディカルセンター博士） | ラホヤCA | 619-808-4087 |
| ワインヴォールトゥ＆ビストロ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-295-3939 |
| ランディーニピッツェリア | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-238-3502 |
| Shimbashi Izakaya | カリフォルニア州デルマー | 858-523-0479 |
| Continental Catering Inc | ラメサCA | 907-738-9264 |
| ペオーヘズ | コロナドCA | 619-437-4474 |
| ジョーのミッションヒルズダイナー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-417-3801 |
| ヴィラカプリポーウェイ | ポーウェイCA | 858-391-9400 |
| 今寿司 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-246-6179 |
| ラコスタグレンサウス | カリフォルニア州カールスバッド | 760-704-1000 |
| 牧場バレンシア | カリフォルニア州デルマー | 858-756-1123 |
| インサイドアウト | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-793-9221 |
| ミッション：ノースパーク | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-379-2233 |
| ヒルトンガーデンイン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-720-9500 |
| レッドテールケータリング | サンマルコスCA | 858-605-8219 |
| グレンノースコースト | カリフォルニア州カールスバッド | 760-704-1436 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | CAビュー | 760-509-4424 |
| ベラビスタソーシャルクラブ＆カフェ | ラホヤCA | 858-534-9624 |
| 味覚 | チュラビスタCA | 619-240-2716 |
| カフェカラブリアコーヒー焙煎会社 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-683-7787 |
| ピートの既製の古 | カリフォルニア州サンディエゴ | 770-359-8274 |
| ブリガンティンラメサ | ラメサCA | 619-465-1935 |
| グレープフルーツグリル | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-792-9090 |
| エッジウォーターグリル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-232-7581 |
| 自家製タケリア | カリフォルニア州カールスバッド | 760-533-4997 |
| 肉屋 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-345-1524 |
| セントポールズプラザ | チュラビスタCA | 619-788-8570 |
| ユニバーシティクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-234-5200 |
| グレンブルックヘルスセンター | カリフォルニア州カールスバッド | 760-704-1000 |
| コーストケータリング | エスコンディードCA | 619-295-3173 |
| ケンジントンカフェ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-684-0044 |
| ジャイログリル | カリフォルニア州サンディエゴ | 857-719-2109 |
| キッチンワインショップ | カリフォルニア州デルマー | 619-239-2222 |
| マリオットコートヤードオールドタウン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-260-8500 |
| 大麦マッシュ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-276-6700 x304 |
| ランチョサンタフェの橋 | ランチョサンタフェCA | 858-759-6063 |
| ミッション：ダウンタウン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-379-2233 |
| バーナードハイツカントリークラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-487-4022 |
| 投手 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-472-1251 |
| パシフィックリージェントラホラ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-597-8008 |
| 生まれ育った | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-531-8677 |
| ファーマーズボッテガ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-306-8963 |
| ビアガーデン | カリフォルニア州エンシニータス | 760-632-2437 |
| アドビステイ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-550-1000 |
| カウガールQ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-586-1717 |
| MOOSE 101 | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-342-5495 |
| パークハウスイータリー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-295-7275 |
| ラホーヤカントリークラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-454-9601 |
| カリフォルニア大学サンディエゴ校食品栄養学部ヒルクレスト | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-380-9840 |
| ウォーターズケータリング | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-276-8803 x4 |
| パシフィックコーストスピリッツ | オーシャンサイドCA | 925-381-5392 |
| パーク101 | カリフォルニア州カールスバッド | |
| Sabuku Sushi | カリフォルニア州サンディエゴ | |
| ローカルグリーンズリバティステーション | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-487-9346 |
| Bread＆CieCafé | カリフォルニア州サンディエゴ | |
| ミィモーズイタリアンビレッジ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-239-3710 |
| タホナ（キッチン） | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-573-0289 |
| オリーブツリーマーケットプレイス | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-224-0443 |
| ランチョベルナルドカントリークラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-451-9100 |
| サンディエゴヨットクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-758-6334 |
| ソロリティ料理-ガンマファイベータ | カリフォルニア州サンディエゴ | 310-634-2371 |
| レアタグレン | ラデラランチCA | 949-545-2250 |
| スポット2021 | ラホヤCA | 958-459-0800 |
| オープンジム-クラフトミール | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-799-3675 |
レシピのアイデア
イエローストレートネックスカッシュを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
人々は、SpecialtyProduceアプリを使用してYellowStraightneckSquashを共有しています iPhone そして アンドロイド 。
農産物の共有を使用すると、農産物の発見を近所の人や世界と共有できます。あなたの市場は緑のドラゴンアップルを運んでいますか？シェフはこの世のものではない削ったフェンネルで物事をやっていますか？スペシャリティプロデュースアプリを介して匿名であなたの場所を特定し、他の人に彼らの周りにあるユニークなフレーバーについて知らせてください。
 スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース 1929年ハンコックストリートサンディエゴCA92110 619-295-3172近くサンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約293日前、20年5月21日 共有者のコメント：夏のカボチャはSpecialty Produceにあります！  アテネギリシャの中央市場🇬🇷 ネイチャーフレッシュSA アテネギリシャY-14の中央市場近くアテネ、アッティカ、ギリシャ 約526日前、19年10月1日 共有者のコメント：黄色のズッキーニ！  アテネの中央市場-ギリシャ ネイチャーズフレッシュIKE アテネYの中央市場12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr 近くアテネ、アッティカ、ギリシャ 約624日前、19年6月25日 共有者のコメント：ズッキーニイエロー🤩 |
