春のミックス

Spring Mix



栽培者
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説明/味


春のミックスは、レッドロメイン、ベビーほうれん草、チコリー、グリーンロメイン、レッドオークリーフ、ミズナ、レッドリーフ、ロロロッソ、アルグラ、レッドマスタード、グリーンマスタード、レッドなど、さまざまな味と食感の16種類の新鮮なグリーンとレタスで構成されていますチャード、フリゼ、タアサイ。グリーンとレタスの約半分は甘くてマイルドですが、他のものは補完的なわずかに苦いエッジを提供します。

季節/可用性


春のミックスは、春と夏のピークシーズンで一年中利用可能です。

栄養価


グリーンには、ビタミンA、C、E、カルシウム、カリウムが含まれています。

アプリケーション


新鮮なまたはグリルした果物や野菜のサラダやベッドとして使用します。

地理/歴史


「メスクラン」としても知られるスプリングミックスは、さまざまな種の葉のサラダ混合物に使用される名前です。 Mesclunという名前は、スペイン語の「mezclar」に由来します。これは「tomix」を意味します。伝統的なベビーリーフは通常、チャービル、ルッコラ、レタス、エンダイブで構成されていました。

注目のレストラン


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Sourdough&Co。SanMarcos サンマルコスCA 858-218-4844
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メラキカフェ カリフォルニア州サンディエゴ 415-819-2175
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パシフィックカフェ&ケータリング(メディカルセンター博士) ラホヤCA 619-808-4087
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