説明/味
ロシアのバナナのフィンガーポテトはサイズが小さく、長方形、細身、三日月形で、長さは平均6〜7センチです。皮膚はカーキ色で、表面全体に多くの薄茶色の斑点があり、いくつかの中程度の目があります。皮膚もワックス状で、非常に滑らかで、非常に薄いため、剥がれることはほとんどありません。黄色から金色の肉は柔らかく、密度が高く、しっとりしています。ロシアのバナナフィンガーポテトは、調理するとふわふわで、コクがあり、バターのようで、ナッツのような味がします。
季節/可用性
ロシアのバナナフィンガーポテトは一年中入手可能で、夏の終わりと初秋のピークシーズンがあります。
現在の事実
植物学的にSolanumtuberosumとして分類されるロシアのバナナフィンガーポテトは、ナス、タバコ、ペチュニアとともにナス科またはナス科のメンバーです。塊茎のわずかな曲線と金色は、ジャガイモにフルーティーな形容詞を与えました。ロシアのバナナフィンガーポテトはヨーロッパ原産ですが、今日では米国で最も一般的に栽培されているフィンガーポテトであり、さまざまな料理の用途に使用されています。
栄養価
ロシアのバナナフィンガーポテトは、カリウムとビタミンCの優れた供給源です。
アプリケーション
ロシアのバナナフィンガーポテトは、グリル、ベーキング、蒸し、揚げ物、煮物などの調理用途に最適です。サラダポテトとして最もよく知られているのは、調理したときに形を保ち、バラバラになったり、粉っぽくなったりしないためです。また、ハーブや他のおいしい野菜と一緒にローストしてボリュームのあるおかずを作ったり、立方体にしてスープに使って厚いベースを作ったりすることもできます。ロシアのバナナの幼魚もとても柔らかく、薄くスライスしてピザのトッピングとして使用しています。ロシアのバナナフィンガーポテトは、新鮮なチャイブ、タマネギ、ベーコン、マヨネーズ、トマト、ハム、塩漬けチキン、魚などの肉料理とよく合います。涼しく、乾燥した、暗い場所に保管すると、3〜5週間保管されます。
民族/文化情報
ジャガイモが18世紀にバルト諸国に紹介されて以来、豚肉と一緒に食べるのが最も一般的な地域の料理で重要な役割を果たしてきました。エストニアでは、ロシアのバナナのフィンガーリングなどの品種が、クリームまたは豚肉とザワークラウトを添えた豆のスープで提供されます。リトアニア人はサワークリームとニシン、そして夏に楽しむ冷たいビートスープであるsaltibarsciaiでそれを提供します。
地理/歴史
ロシアのバナナの幼魚品種は、1700年代にヨーロッパのバルト三国で開発されました。その後、ロシアの船員は、この小さなジャガイモをアラスカ、太平洋岸北西部、ブリティッシュコロンビアの港を経由して北米に持ち込みました。大陸に到着すると、それは高く評価され、北米料理の必需品になりました。今日、ロシアのバナナフィンガーポテトは、ヨーロッパと北アメリカの食料雑貨店や市場で見つけることができます。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
キッチンワインショップ | カリフォルニア州デルマー | 619-239-2222 |
ホタルビーチ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-222-6440 |
輝く | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-275-2094 |
ボーモントの | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-459-0474 |
AToNセンター株式会社 | カリフォルニア州エンシニータス | 858-759-5017 |
ファーマーアンドザシーホース2020 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-302-3682 |
Azuki Sushi Lounge | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-238-4760 |
インサイドアウト | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-793-9221 |
アドビステイ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-550-1000 |
KIの | カリフォルニア州エンシニータス | 760-586-8289 |
オブライエンズパブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-715-1745 |
ストーンブリューイング-リバティステーション | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-269-2100 |
漁業 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-272-9985 |
サードコーナーオーシャンビーチ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-223-2700 |
ミルトンのデリカテッセン、グリル&ベーカリー | カリフォルニア州デルマー | 858-792-2225 |
オルフィラヴィンヤーズ&ワイナリー | オーシャンサイドCA | 760-738-6500 |
タペナードのビストロデュマルシェ | ラホヤCA | 858-551-7500 |
バラストポイントレストラン-ミラマー | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-790-6900 |
ボヘミアンブルー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-255-4167 |
バルバレララホーヤ | ラホヤCA | 858-454-7373 |
ホテルデルコロナドバンケット | コロナドCA | 619-435-6611 |
ホテルリパブリックサンディエゴ | カリフォルニア州サンディエゴ | 951-756-9357 |
トーレイパインズメインのロッジ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-453-4420 |
エッジウォーターグリル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-232-7581 |
ファーマーズボッテガ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-306-8963 |
マーベリックスビーチクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-999-0348 |
ソルテラワイナリー+キッチン | カリフォルニア州エンシニータス | 858-245-6146 |
カリフォルニア大学サンディエゴ校食品栄養学部ラホーヤ | カリフォルニア州サンディエゴ | 808-868-8639 |
パーク101 | カリフォルニア州カールスバッド | |
ジュニパー&アイビー | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-481-3666 |
フィッシュ101カーディフ | カーディフCA。 | 619-753-7139 |
魚101 | カリフォルニア州エンシニータス | 760-943-6221 |
コーブのジョルジュ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-454-4244 |
マリオットコートヤードノーレン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-544-1004 |
オスカー醸造会社 | テメキュラCA。 | 619-695-2422 |
トリビュートピザ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-220-0030 |
レンチと齧歯動物 | オーシャンサイドCA | 760-840-1976 |
Isola La Jolla | ラホヤCA | 858-412-5566 |
ブラックレールキッチン+バー | カリフォルニア州カールスバッド | 619-454-9182 |
コーストケータリング | エスコンディードCA | 619-295-3173 |
パシフィックリージェントラホラ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-597-8008 |
家のために | オーシャンサイドCA | 760-730-5944 |
千本の花 | ランチョサンタフェCA | 858-756-3085 |
ビューポイントブリューイング株式会社 | カリフォルニア州デルマー | 858-205-9835 |
スモーキングゴート | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-232-4220 |
ビスタバレー | CAビュー | 760-758-2800 |
ブレード1936 | オーシャンサイドCA | 760-231-1456 |
そして、あなたは行きます!フレンチビストロ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-610-8784 |
エコケータリンググリル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-997-8792 |
バラ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-572-7671 |
ヴィラカプリポーウェイ | ポーウェイCA | 858-391-9400 |
ストーンブリューイングワールドビストロ&ガーデンズ | エスコンディードCA | 760-294-7866 |
ランチョサンタフェの橋 | ランチョサンタフェCA | 858-759-6063 |
リトルフレンチー | コロナドCA | 619-522-6890 |
カリフォルニア大学サンディエゴ校食品栄養学部ヒルクレスト | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-380-9840 |
パシフィックコーストグリル | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-794-4632 |
イソラピッツァバー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-564-2938 |
美穂ガストロトラック | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-365-5655 |
カタニアラホヤ | ラホヤCA | 619-295-3173 |
イタリアの厩舎 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-352-6912 |
セントマークゴルフアンドリゾート、LLC | サンマルコスCA | 508-320-6644 |
それが人生 | CAビュー | 760-945-2055 |
パシフィカデルマール | カリフォルニア州デルマー | 858-792-0505 |
投手 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-472-1251 |
レアタグレン | ラデラランチCA | 949-545-2250 |
ジンク | カリフォルニア州サンディエゴ | 559-281-2485 |
ペンドリーSD(ミノカサゴ) | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-738-7000 |
インターナショナルスモークデルマール | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-331-4528 |
ハーフドアブリューイング | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-655-7459 |
フォーシーズンズレジデンスクラブ | カリフォルニア州カールスバッド | 760-603-6360 |
アイアンピッグエールハウス | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-885-3718 |
ソーラーラウンジレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-270-9670 |
サードコーナーエンシニータス | カリフォルニア州エンシニータス | 619-417-9251 |
オールドバロンロングのカジノ | アルパインCA。 | 619-863-9033 |
シェラトンラホーヤ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-453-5500 |
トースト | コロナドCA | 619-435-4323 |
スターライトキッチン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-358-9766 |
君主 | カリフォルニア州デルマー | 619-308-6500 |
ハーブと海 | カリフォルニア州エンシニータス | 858-587-6601 |
カウガールQ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-586-1717 |
トーリーパインズグリルのロッジ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-453-4420 |
ラコスタグレンサウス | カリフォルニア州カールスバッド | 760-704-1000 |
ランチョベルナルドカントリークラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-451-9100 |
ドナ・ジョン | カリフォルニア州サンディエゴ | 540-532-7139 |
カタマラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-488-1081 |
レシピのアイデア
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