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説明/味
ロメインレタスは、おそらくすべてのレタスタイプの中で2番目に認識され、遍在しているものであり、Icebergに次ぐものです。ロメインレタスは本質的にロメインレタスの内側の湯通し葉です。それらは葉の肋骨に沿ってクリーム色、黄色、ライムグリーンの色を構成します。ロメインレタスは、カリカリで壁の厚いジューシーな葉のために選ばれています。
季節/可用性
ロメインレタスは一年中ご利用いただけます。
現在の事実
Cosとも呼ばれるロメインレタスは、植物学的にはLactuca sativa L.var。として分類されます。トンカットアリ。レタスのすべての品種は、ヘッド、ロメイン、バター、ルーズリーフの4つの異なるグループに分類されます。レタスという言葉自体はラテン語のlactucaに由来します。これは「ミルク」を意味するlactusに由来します。この意味でのミルクとは、レタスの葉が植物から引き裂かれたり切り取られたりしたときに現れる乳白色の物質を指します。これはすべての種類のレタスで発生するわけではありませんが、ロメインレタスとその野生の祖先に非常に典型的です。
栄養価
ロメインレタスは、食物繊維、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンK、チアミン、葉酸、鉄、カリウム、マンガンの非常に優れた供給源です。ロメインはまた、飽和脂肪とナトリウムが少なく、コレステロールが非常に低いです。また、リボフラビン、ビタミンB6、カルシウム、マグネシウム、リン、銅の優れた供給源でもあります。
アプリケーション
ミックスグリーンサラダまたはシーザーサラダに追加します。グリーンオーク、ルッコラ、タアサイ、フリゼ、ミズナ、その他のグリーンリーフレタスと組み合わせてください。温かいサラダやおかずには、ビネグレットソースとグリルで頭を磨きます。レタスラップのカップとしてお使いください。サンドイッチやハンバーガーに追加します。ディップに最適です。
地理/歴史
ロメインレタスは、エーゲ海のタラ島で生まれたと考えられています。それは、完全な太陽、暖かい日、そして涼しい夜を好む涼しい季節の作物です。それらは、粘土から砂質、そして豊かな有機質土壌まで、いくつかの種類の土壌に耐えることができます。ロメインレタスは、葉の長さが少なくとも4〜6インチになったら、最もよく収穫されます。ロメインレタスに金銭的価値を付加し、その貯蔵寿命を延ばす方法として、ロメインレタスがレタス市場に導入されました。外側の葉はサラダミックスで販売され、ハートは個別にパッケージ化されており、1つの製品から2つの食料源を作り出しています。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
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| バレル共和国カールスバッド | カリフォルニア州カールスバッド | 619-204-5945 |
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| ブリキの葉の新鮮なキッチン | カリフォルニア州カールスバッド | 760-431-5323 |
| 盲目の女性 | カリフォルニア州サンディエゴ | |
| シスターズピザ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-228-6822 |
| カリフォルニア大学サンディエゴ校食品栄養学部ヒルクレスト | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-380-9840 |
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| ジェイクスデルマール | カリフォルニア州デルマー | 858-755-2002 |
| 節のあるバレル-ランチョ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-484-8758 |
| カタマラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-488-1081 |
| クラックシャック-エンシニータス | カリフォルニア州エンシニータス | 858-735-3093 |
| クラウンポイントケータリング | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-223-1211 |
| ブルーオーシャン | カリフォルニア州カールスバッド | 760-434-4959 |
| パシフィックコーストグリル | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-794-4632 |
| 自家製タケリア | カリフォルニア州カールスバッド | 760-533-4997 |
| ダウンタウンの魚市場 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-232-3474 |
| テンダーグリーン-ミッションバレー | カリフォルニア州サンディエゴ | 310-954-1415 |
| マディソン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-822-3465 |
| シェラトンカールスバッド（7マイル） | カリフォルニア州カールスバッド | 760-827-2400 |
| オープンジム-クラフトミール | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-799-3675 |
| ミィモーズイタリアンビレッジ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-239-3710 |
| タイワンオン | カリフォルニア州カールスバッド | 760-500-8674 |
| MOOSE 101 | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-342-5495 |
| ブリガンティンインペリアルビーチ | インペリアルビーチカリフォルニア | 619-591-1350 |
| Nishiki Ramen | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-987-0222 |
| シェラトンラホーヤ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-453-5500 |
| 投手 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-472-1251 |
| パシフィカデルマール | カリフォルニア州デルマー | 858-792-0505 |
| パブリックハウス131 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-537-0890 |
| レッドテールケータリング | サンマルコスCA | 858-605-8219 |
| コーストケータリング | エスコンディードCA | 619-295-3173 |
| サワードウ＆カンパニー。 | カリフォルニア州カールスバッド | 858-232-2912 |
| ラファイエットホテル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-296-2101 |
| Rare Society | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-501-6404 |
| ヴィラカプリポーウェイ | ポーウェイCA | 858-391-9400 |
| モーガンランリゾートアンドクラブ | ランチョサンテフェCA | 858-756-2471 |
| ミッションアベニューバーアンドグリル | オーシャンサイドCA | 760-717-5899 |
| グレートメープルヒルクレスト | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-255-2282 |
| ブラット | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-822-5493 |
| ソーラーラウンジレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-270-9670 |
| ミッチのシーフード | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-316-7314 |
| ミルトンのデリカテッセン、グリル＆ベーカリー | カリフォルニア州デルマー | 858-792-2225 |
| ピートのシーフードとサンドイッチ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-852-1493 |
| トゥルーラックのシーフードステーキとクラブハウス | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-453-2583 |
| Sourdough＆Co。SanMarcos | サンマルコスCA | 858-218-4844 |
| スクリップスランチのグレン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-444-8500 |
| オーシャンビーチサーフロッジ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-308-6500 |
| オリジナルの40醸造 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-206-4725 |
| コーディーズアットザコーブ | ラホヤCA | 858-459-0040 |
| ブリガンティンポーウェイ | ポーウェイCA | 858-486-3066 |
| カーニタススナックシャックハーバー博士 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-295-3173 |
| シビック1845 | カリフォルニア州サンディエゴ | 574-210-4025 |
| ルースクリスステーキハウスDT | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-233-1422 |
| バリハイレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-222-1181 |
| メアリー・フレーズ | コロナドCA | 619-435-5425 |
| ボーモントの | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-459-0474 |
| ウィスキーガール | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-236-1616 |
| アレクサンダーは30日 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-774-3062 |
| クラックシャックコスタメサ | コスタメサCA | 951-808-7790 |
| スポット2021 | ラホヤCA | 958-459-0800 |
| Redwing Bar＆Grill | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-281-8700 |
| ビーチの居酒屋 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-272-6066 |
| バルバレララホーヤ | ラホヤCA | 858-454-7373 |
| マリオットデルマール | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-369-6029 |
| ピア32ウォーターフロントグリル | カリフォルニア州ナショナルシティ | 619-718-6240 |
| 牧場バレンシア | カリフォルニア州デルマー | 858-756-1123 |
| クラストピッツェリアカールスバッド2019 | カリフォルニア州カールスバッド | 760-944-1111 |
| ロキシーエンシニタス | カリフォルニア州エンシニータス | 760-230-2899 |
| ラホラビーチ＆テニスクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-454-7126 |
| USグラントホテルグリル | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-232-3121 |
| アドビステイ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-550-1000 |
| ブロックトンヴィラレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-454-7393 |
| カルテブランシュビストロ＆バー | オーシャンサイドCA | 619-297-3100 |
| 漁業 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-272-9985 |
| ヴォルテールビーチハウス | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-574-6878 |
| はるまま | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-269-7122 |
| 大麦マッシュ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-276-6700 x304 |
| クラストピッツェリアソラナビーチ | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-212-8751 |
| ポートサイドピア（ケッチ） | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-268-1030 |
| ビスタバレー | CAビュー | 760-758-2800 |
| ハルママテリヤキ＆バオ | カリフォルニア州カールスバッド | 760-637-5737 |
| バイアリゾートホテル | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-488-0551 |
| ポートサイドピア（ブリガンティン） | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-268-1030 |
| 共通の理論 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-384-7974 |
| パラダイスポイントリゾート裸足 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-490-6363 |
| サードコーナーオーシャンビーチ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-223-2700 |
| Privateer Coal Fire Pizza | オーシャンサイドCA | 760-310-1535 |
| 配電盤レストラン＆バー | オーシャンサイドCA | 760-807-7446 |
| 美穂ガストロトラック | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-365-5655 |
| ファームゴルフクラブ | ランチョサンタフェCA | 858-756-5585 |
| レアタグレン | ラデラランチCA | 949-545-2250 |
| シャトーラホヤ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-459-4451 |
| グレープフルーツグリル | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-792-9090 |
| カリフォルニア芸術センター | エスコンディードCA | 760-839-4107 |
| クラフトハウス | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-948-4458 |
| クラックシャックパサデナ | パサデナca | 360-556-3032 |
| グレンノースコースト | カリフォルニア州カールスバッド | 760-704-1436 |
| 石炭バンカー | カリフォルニア州フォールブルック | 619-218-4102 |
| ランブラーモーテル | チュラビスタCA | 858-273-8440 |
| トムハムズライトハウス | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-291-9110 |
| クララ・カールスバッド | カリフォルニア州カールスバッド | 760-470-9143 |
| ワンドアノース | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-232-4220 |
| アガベコーヒーアンドカフェ | チュラビスタCA | 619-427-2250 |
| サンディエゴヨットクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-758-6334 |
| ショアライダー | ラホヤCA | 858-412-5308 |
| トーリーパインズグリルのロッジ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-453-4420 |
| パシフィックリージェントラホラ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-597-8008 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-764-5416 |
| ビエジャスカジノグローブステーキハウス | アルパインCA。 | 800-295-3172 |
| Rovino The Foodery | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-204-3666 |
| ランチョベルナルドカントリークラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-451-9100 |
| クラックシャックLA | カリフォルニア州ロサンゼルス | 360-556-3032 |
| ポイントロマシーフード | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-223-1109 |
| ローカルパシフィックビーチ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-263-7475 |
| マーベリックスビーチクラブ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-999-0348 |
| JRDNレストラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-270-5736 |
| ハイアットアイスランド | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-224-1234 |
| ヒルトンガーデンイン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-720-9500 |
| パシフィックカフェ＆ケータリング（メディカルセンター博士） | ラホヤCA | 619-808-4087 |
| ソロリティ料理-ガンマファイベータ | カリフォルニア州サンディエゴ | 310-634-2371 |
| 裏庭のキッチン＆タップ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-308-6500 |
| パラダイスポイントリゾートメインキッチン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-490-6363 |
| フォーシーズンズレジデンスクラブ | カリフォルニア州カールスバッド | 760-603-6360 |
| ブオンアペティートのマーケット | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-237-1335 |
| MCRD-海兵隊リクルート部門 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-725-6478 |
| ケンジントンカフェ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-684-0044 |
| ラコスタグレンサウス | カリフォルニア州カールスバッド | 760-704-1000 |
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| ミゲルのキッチンポイントロマ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-224-2401 |
| ケッチグリルとタップ | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-268-1030 |
| それが人生 | CAビュー | 760-945-2055 |
レシピのアイデア
ロメインレタスを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
