説明/味
アルメニアのキュウリは細く、細長く、湾曲しており、しばしば不規則にカールしており、平均して25〜38センチの長さです。その薄い皮膚は、濃い緑色から薄緑色までの範囲であり、特定の品種に応じて、滑らかにするか、縦方向の溝と緑色の縞模様でテクスチャリングすることができます。その肉は、一般的なキュウリと同様に、カリカリで甘く、ジューシーで、いくつかの食用の種が付いたマイルドです。スライスすると、アルメニアのキュウリはマスクメロンを思わせる香りを放ちます。
季節/可用性
アルメニアのきゅうりは夏に利用できます。
現在の事実
植物学的にCucumismelovar。として分類されるアルメニアキュウリ。 flexuosusは、実際にはメロンであり、キュウリではありません。ヤードロングメロン、スネークメロン、スネークキュウリ、ウリ、グータ、ペインテッドサーペントとも呼ばれるアルメニアキュウリは、植物学的分類ではなく外観によって料理用語で定義されます。アルメニアキュウリにはいくつかの異なる栽培品種があり、成熟時の色とサイズを決定します。
栄養価
アルメニアのキュウリは、ビタミンC、A、K、およびカリウムの優れた供給源です。
アプリケーション
アルメニアのキュウリは、生の用途と調理済みの用途の両方で使用できます。アルメニアのきゅうりは皮が薄いので皮をむく必要がなく、新鮮なきゅうりをスライスするのに最適です。アルメニアのきゅうりは、生の葉、みじん切りサラダ、パスタサラダによく使われます。繊細な味わいで、サンドイッチや寿司の完璧な食感成分になります。それらは、縦、横にスライスし、さいの目に切って、千切りにすることができます。アルメニアのキュウリは、グリル、ピューレ、またはピクルスにすることもできます。無料の材料には、赤と白の魚、甲殻類、唐辛子、トマト、ミント、オレガノ、ヨーグルト、ニンニク、クミン、鶏肉、豚肉、フェタチーズやシェブルなどの新鮮なチーズが含まれます。アルメニアのきゅうりは冷蔵庫に保存すると最長1週間保存できます。カットしたら、プラスチックで包んで冷蔵庫に入れ、貯蔵寿命を延ばします。
民族/文化情報
Jajikは、アルメニアのキュウリを一般的に使用する伝統的なアルメニア料理であり、世代から世代へと受け継がれています。このおかずは、きゅうり、ヨーグルト、にんにくまたはミントで作られ、夏には外の高温に対抗するためによく消費されます。通常、ピタチップスまたはフラットブレッドと一緒に出され、チキンやライスともよく合います。
地理/歴史
アルメニアのキュウリは15世紀にアルメニアで最初に飼育され、新世界への自然移民とともに広まりました。今日、アルメニアのキュウリはカリフォルニアで栽培されており、米国とヨーロッパの専門食料品店やファーマーズマーケットで入手できます。
レシピのアイデア
アルメニアキュウリを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
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