説明/味
ハワイアンマウンテンアップルはトロピカルフルーツです。薄い外皮は、滑らかで光沢があり、非常に繊細な非常にワックス状のテクスチャーを持っています。ハワイアンマウンテンアップルが熟すにつれて、肌は濃い赤の色合いになり、ピンクと白の斑点が時々見られます。ハワイアンマウンテンアップルの白脾髄は、ヒカマに似た非常にパリッとした食感を提供し、熟した洋ナシを彷彿とさせる、余韻の長い甘いニュアンスを備えたジューシーで全体的なタルトフレーバーです。
季節/可用性
ハワイアンマウンテンアップルは、熱帯気候で一年中利用できます。ハワイのピークシーズンは夏の終わりから秋です。
現在の事実
ハワイアンマウンテンアップルはフトモモ科の一員であり、ジャワプラム、グアバ、ユーカリ、スリナムチェリーの木に関連しています。植物学的にはSyzygiummalaccenseとして知られています。ハワイ語では、マレーアップル、ポメラック、ローズアップル、ウォーターアップル、オヒアアイとも呼ばれます。ハワイアンマウンテンアップルは「カヌー植物」として知られており、タヒチ人、そして最終的にはヨーロッパ人の入植者が到着する前にカヌーでハワイに旅行した古代ポリネシア人が島に到着したことを宣伝しています。
アプリケーション
ハワイアンマウンテンアップルは、手に負えない新鮮なものが最も一般的に食べられます。ただし、乾燥、酸洗い、ソースやジャムなどの他の調理スタイルでも用途が広いことが証明されています。水分含有量が高いことが知られています。ハワイアンマウンテンの煮込みりんごは、クローブやシナモンなどのスパイスとよく合い、デザートとしてクリームとよく合います。皮を別々に調理して濃い色のシロップを作り、調理した果物に加えることができます。ハワイアンマウンテンのリンゴも発酵させて、プエルトリコで赤と白の両方のテーブルワインを作ります。
民族/文化情報
古代ハワイの人々は、ハワイアンマウンテンのリンゴの木の木を神聖なものと見なし、それを宗教的なイメージに彫刻しました。喉の痛みの症状を和らげるのに役立つハワイアンマウンテンアップルツリーの樹皮の地元の薬用用途もあります。
地理/歴史
ハワイアンマウンテンアップルはマレーシア原産で、マレーシア人入植者を介して太平洋諸島全体に広がっています。樹木は厳密に熱帯で湿度の高い気候で育ち、海抜から高地まで栽培されます。ハワイアンマウンテンアップルは、ハワイ諸島の最も低い森林地帯の谷と山の斜面で栽培されています。ピンクの花と果実は、枝に沿って、そして幹にも芽を出します。
レシピのアイデア
ハワイアンマウンテンアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
Rebekah’sスタジオ | Rebekah’sKa’a’awaマウンテンアップルパイ | |
リトルフーディー | アイランドフレッシュフルーツタルト | |
リトルフェラーロキッチン | ハワイアンマウンテンアップルラティスパイ |