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説明/味
ポレンタはイタリア北部で一般的に作られているコーンミール製品で、煮てお粥を作ります。コーンミールの挽き方に応じて、液体とポレンタの比率は4対1から5対1の間である必要があります。滑らかでクリーミーなコンシステンシーとして作りたてで食べることも、冷やしてからスライスして揚げ、グリルすることもできます。または焼きました。
季節/可用性
ケンターファームポレンタは一年中ご利用いただけます。
現在の事実
Roan Mills Polentaは、カリフォルニア州サンバレーのケンターキャニオンファームから来ています。これは、夫婦チームのアンドレア・クロフォードとロバート・デッドローが率いる家族経営の事業であり、その名が組み合わさってローン・ミルズが誕生しました。クロフォードは、1980年代初頭にアリスウォータースとウルフギャングパックに野菜とハーブを供給し始めて以来、野菜を栽培してきました。彼らは現在、サラダグリーンと家宝の小麦を専門としており、それらも製粉して焼きます。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| ドナ・ジョン | カリフォルニア州サンディエゴ | 540-532-7139 |
| 漁業 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-272-9985 |
| ナツメグベイカリー＆カフェ2 | ポーウェイCA | 858-397-2922 |
