説明/味
アジホワイトファンタジーチリペッパーは小さくて深いしわがあり、平均して直径4〜6センチ、長さ7〜9センチで、下向きの丸い鐘のような形に成長します。若いとき、鞘は薄緑色から淡い白色に変化し、滑らかでしっかりしていて、通常この段階で収穫されます。成熟させると、皮膚は淡黄色に変わります。しわのある皮膚の下では、壁の厚い肉は淡黄色から白色で、白い膜と小さな薄茶色の種子で満たされた中央の空洞を包んでいます。アジホワイトファンタジーチリペッパーは、さわやかでジューシーな食感を提供し、マイルドで目立つ熱で甘くてピリッとしたフルーティーな味がします。
季節/可用性
アジホワイトファンタジーチリペッパーは夏から秋にかけてご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にトウガラシに分類されるアジホワイトファンタジーチリペッパーは、ヨーロッパで開発されたハイブリッド品種であり、ナス科またはナス科に属しています。高さ1メートルに達する小さいが多産の低木で育つAjiWhite Fantasyチリペッパーは、スコヴィルスケールで5,000〜10,000SHUの範囲のマイルドなペッパーです。アジホワイトファンタジーチリペッパーは、アジファンタジースパークリーホワイトおよびアジファンタジーホワイトクリスタルペッパーとしても知られ、甘くてジューシーな風味、厚くて歯ごたえのある食感、および成長能力のために選択された、アジファンタジーペッパーから派生した改良品種です。コンテナで。
栄養価
アジホワイトファンタジーチリペッパーは、コラーゲンの生成と肌の色の改善に役立つ抗酸化物質であるビタミンCとAが豊富で、カリウム、マグネシウム、銅、リン、鉄も含まれています。
アプリケーション
Aji White Fantasyチリペッパーは、ロースト、ベーキング、ボイル、ソテーなど、生または調理済みの両方の用途に使用できます。新鮮なときは、ピーマンをサルサに刻み、サンドイッチに重ね、付け合わせとして使用でき、サラダに十分なほどマイルドです。 Aji White Fantasyチリペッパーは、ソースやジャム用に他のペッパーでローストしてピューレにしたり、詰めて焼いたり、前菜として揚げたり、スープ、チリ、シチューに刻んだり、長時間使用するために漬けたりするなど、調理用途にも利用できます。小さな唐辛子は味がよく、マイルドな唐辛子が必要なレシピでの使用に適しています。アジホワイトファンタジーチリペッパーは、牛肉、鶏肉、豚肉、魚、パスタ、米、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、豆などの肉とよく合います。ピーマンは冷蔵庫で保存すると最長1週間保存できます。
民族/文化情報
異なるブリーダーによって作成されたAjiWhiteFantasyチリペッパーには2つの異なる種類があります。 1つの品種は、フィンランドの商業生産者であるFatalii Seedsによって開発されました。この品種は、Aji WhiteFantasyの派生品種である黄色のajiファンタジーを最初に開発しました。もう1つは、モロッコ沖のカナリア諸島でピーター・メルルという栽培者によって発見された自然突然変異でした。この2つは非常に似ていますが、名前が少し異なる場合があります。FataliiSeedsは、2つを区別するために「スパークリング」という単語を追加することがあります。
地理/歴史
アジホワイトファンタジーチリペッパーは、フィンランドで最初に開発されたペッパー品種である黄色のアジファンタジーペッパーのバリエーションです。 Fatalii Seedsによって作成された、アジファンタジーペッパーは、アジレモンドロップとブラジルのバッカタム品種のクロスであると考えられています。 Aji White Fantasyチリペッパーは、改良された品種になるように飼育されており、ヨーロッパ、オーストラリア、北米のオンラインシードベンダーや地元の専門農場から入手できます。
