説明/味
キンギョソウの花は、単色または二重色の花びらで構成されています。その種類に応じて、ピンク、紫、ラベンダー、白、黄色、オレンジ、またはバーガンディになります。花は長い緑の蒸気に沿って咲き、下から上に向かって開きます。花びらはフリルの縁があり、繊細で柔らかな風合いです。キンギョソウの花は、わずかな苦味があり、風味がほとんどないため、明るい色でよく使用されます。
季節/可用性
キンギョソウは通常、春と夏に利用できます。
現在の事実
キンギョソウはキンギョソウ属で、もともとはゴマノハグサ科またはゴマノハグサ科の一部でした。 20世紀後半に、多くの家族が系統分類法として知られる新しい分類方法を使用して再編成されました。今日、キンギョソウはオオバコ科のメンバーです。
アプリケーション
キンギョソウの花は、ケーキ、タルト、ペストリー、その他のエレガントなデザートの準備の装飾目的で最も一般的に使用されます。サラダ、フリッタータ、クレープ、春巻き、フルーツプレートと一緒に、または特製カクテルにカラフルな飾りとして使用できます。
地理/歴史
キンギョソウは古代の庭園で育ちましたが、この古くからある花の実際の起源は不明ですが、地中海盆地、より具体的にはスペインとイタリアであると信じている人もいます。そのラテン語の種名、キンギョソウは、ギリシャ語で「鼻のような」という意味に由来しています。ギリシャ語で「Anti」は「like」を意味し、「rhinos」は「snout」を意味し、Snapdragonの鼻のような形に疑いの余地はありません。このかなり丈夫な一年生植物は、完全な日光または部分的な日陰で繁栄し、水はけの良い土壌を好みます。
