説明/味
フォレル梨はサイズが小さいですが、セケル梨よりは大きいです。それらは通常対称でベル型で、丸いベースと短い先細のネックがあります。肌は緑がかった黄色の背景に赤い赤面が重なっています。赤い皮目も皮膚に点在しています。この梨は、ほとんどの種類の梨とは異なり、熟すにつれて色が変わり、緑色から明るい黄色に熟します。中身は白身の食感がしっかりしていてサクサクしていますがジューシーです。フォレル梨は、シナモンやスパイスの香りなど、豊かな香りととても甘い味わいがあります。
季節/可用性
フォレル梨は春から初秋にかけてご利用いただけます。
現在の事実
Forrel（またはForelle）梨は、17世紀のドイツで生まれたさまざまなPyruscomunisです。今日、それらは世界中の国々で栽培され、世界中に出荷されています。フォレルは南アフリカでますます栽培され、インドネシアなどの国に輸出されており、市場で見つけることができます。
栄養価
小さな梨はそれぞれ100カロリー未満しか含まれていません。食物繊維が豊富で、消化器系に良く、満腹感を作り出すのに重要です。梨には、細胞の成長と修復に役割を果たす植物栄養素やビタミンCなどの抗酸化物質も含まれています。
アプリケーション
この洋ナシは、手に負えない新鮮なものを食べたり、サラダにスライスしたり、軽食をとったりするのに最適です。フォレルとタルトチーズを組み合わせて、その甘い味のバランスを取ります。フォレルとトロピカルフルーツを組み合わせてフルーツサラダにしたり、ルッコラや他の野菜と組み合わせておいしいサラダにしたりします。フォレル梨は常温で熟すので、早く熟さないように冷蔵保存し、すぐに食べない場合は冷蔵庫に入れて腐らないようにします。
民族/文化情報
「フォレル」という名前は、梨の色がニジマスの似たような色を思い起こさせるため、もともとはドイツ語でマスを意味する言葉に由来しています。 Forelleのスペルは、インドネシアで「Forrel」とラベル付けされて世界中を旅したときに変更されたように見える場合があります。
地理/歴史
フォレルナシは、さまざまなナシを栽培している南アフリカなどの温暖な気候で栽培されています。近年、Forrel / Forelle梨は、作付面積で南アフリカで2番目に栽培されている品種です。南アフリカのナシの約半分は、成長しているナシ市場であるインドネシアを含めて輸出されています。
レシピのアイデア
ForrelPearsを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| ビキニシェフ | ワイルドフラワーハニーポーチドフォレルペアサラダ | |
| ドミニカ料理 | オートミールと洋ナシの焼き | |
| 大きい | ブラウンシュガークルミ釉薬でケーキで焼いたフォレル梨 | |
| おいしいキッチン | ハニーローストフォレルペアーズとジンジャーマスカルポーネクリーム |
