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栽培者
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説明/味
サンゴールドトマトは、オレンジ色の太陽の色をした小さなチェリートマトです。非常に甘くフルーティーな味わいです。
季節/可用性
6月下旬から9月
現在の事実
サンゴールドの果実はそれぞれ約0.5オンスの重さがあり、移植後57日で熟した果実をつけ始める背の高い（不確定な）つるの長いトラスで運ばれます。完熟したトマトは、ほとんどのチェリートマトよりもしっかりしています。
アプリケーション
サンゴールドは、シンプルなサラダとして、またはメインコースの添え物として最適です。パスタの場合は、チェリートマトが破裂するまで煮詰めます。その上に上質なチーズを剃ります。分厚いgazpachosに追加します。つるにオリーブオイルでチェリートマトをポーチし、つるを切り取りますが、茎を残して魚に仕上げます。トマトをローストしてビネグレットソースを作ります。ローストし、ピューレにし、油と酢を加えます。ハラペーニョ、にんにく、ねぎの緑色の部分をおかずに炒めます。
地理/歴史
サンゴールドは、1992年に英国の通信販売種子会社であるトンプソンアンドモーガンによって、「これまでで最も甘いトマト」と評価された味覚テストの後に、英国と米国の庭師に紹介されました。
レシピのアイデア
サンゴールドチェリーエアルームトマトを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| クッキングライト | サンゴールドトマトカプレーゼサラダ |
