説明/味
アナナスパイナップルは小さい側にあり、約2¼インチに達します。それらはほぼ円筒形で、いくらかのリブと明るい金黄色の皮が暗いラセットで覆われています。一部の果物は、表面の一部にオレンジ色の赤面があります。薄黄色の果肉はサクサク、ジューシー、そしてきめが細かいです。アナナス・レイネットは、その強烈なパイナップルのような風味で最も際立っており、シーズンの終わりに向かって、そして時間の経過とともに貯蔵中に発達します。蜂蜜、洋ナシ、柑橘類、ブドウのノートもあります。このリンゴの甘さも、心地よい酸味を保ちながら、時間とともに発達していきます。
季節/可用性
アナナスレイネットりんごは秋から初冬にかけてご利用いただけます。
現在の事実
アナナスレイネットアップルは、独特のパイナップルフレーバーを持つマルスドメスティカのシーズン半ばのヨーロッパの品種です。それらはヨーロッパでより人気のある古いアンティークのリンゴですが、アメリカで見つけることができます。 AnanasReinetteの親子関係は不明です。
栄養価
Ananas Reinetteなどのリンゴにはカロリーがほとんどなく、コレステロール、ナトリウム、脂肪は含まれていません。それらは、少量のホウ素、ビタミンB、およびさまざまな抗酸化物質を含む、他のいくつかの有益な栄養素を含んでいます。リンゴは、消化を助ける食物繊維と、免疫システムを強化するビタミンCが最も多く含まれています。
アプリケーション
アナナス・レイネットは、その独特の風味のため、手に負えないリンゴとしては格別です。しかし、それは他の用途があり、調理してジュースにした/サイダーにすることができます。自分で食べたり、珍しい風味のアップルパイに焼いたり、ピリッとした山羊乳のフェタチーズと一緒に洋ナシを食べたりします。このリンゴは最長2〜3ヶ月間保存でき、風味が向上します。
民族/文化情報
Ananas Reinetteという名前は、このリンゴの味と種類を表しています。 「アナナス」はフランス語で「パイナップル」を意味し、「レイネット」(または「リトルクイーン」)は一般的にラセットのあるリンゴを指します。名前はフランス語ですが、オランダに由来すると考えられています。アナナスパイナップルは北ヨーロッパで最も人気があります。
地理/歴史
アナナスレイネットリンゴの正確な起源は不明です。それらはおそらく1500年代にオランダまたは潜在的にフランスで発生しましたが、1821年にドイツの果物学者によって最初に記録されました。それらは1800年代にドイツでより一般的であり、米国よりもドイツで人気があります。それらは、ドイツ、オランダ、ベルギーなどの中央/北ヨーロッパの温帯気候で最も一般的に栽培されています。
レシピのアイデア
アナナスレイネットアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
5人のベイカーボーイ | チキン、アップル、ヤギのチーズサラダ | |
気が進まない芸能人 | アップルゴートチーズクロスティーニ | |
ナタリーズの健康 | イージーアップルペアクリスプ | |
恵みのために行く | 素朴なアップル&ペアガレット |