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説明/味
グラベンスタインのリンゴは緑から黄色の色調で、濃い赤とオレンジの縞模様で覆われています。そのさわやかな肉はクリーミーな白で、ジュースが豊富です。非常に芳香の強いグラベンスタインリンゴは、蜂蜜のニュアンスを備えたクラシックな甘酸っぱいリンゴのフレーバーを提供します。
季節/可用性
グラベンスタインりんごは夏の半ばから晩夏にご利用いただけます。
現在の事実
グラベンスタインリンゴはバラ科（バラ科）のメンバーであり、malusdomestica種のメンバーです。市場で最もおいしいベーキングアップルの1つとして多くの人に宣伝されていますが、Gravensteinにはいくつかの後退があり、商業的な品種として成功することはできませんでした。収穫期が短く早い時期で、出荷がうまくいかず、ほとんどのリンゴに比べて貯蔵寿命が短くなります。グラベンスタインの木はまた、繊細な茎を持っているため、果実は収穫前に落ちる傾向があります。
栄養価
グラベンスタインリンゴはカロリーが低く、コレステロールを含まず、水溶性食物繊維が豊富で、健康な心臓血管系を促進することが示されています。また、かなりの量のカリウムとビタミンCに加えて、鉄、ビタミンA、ホウ素が含まれています。これらのほとんどは皮膚に含まれています。
アプリケーション
グラベンスタインりんごは、調理済みの準備と生の準備の両方で輝くその並外れた甘いタルトフレーバーで有名です。鶏肉、豚肉、玉ねぎ、きのこ、丈夫なチーズと組み合わせて、おいしい料理を作ったり、洋ナシ、バニラ、シナモン、チョコレートを甘い料理にしたりできます。調理すると、グラベンスタインリンゴの風味が増し、肉がその形を保ちます。それらは、焼く、炒める、ローストする、またはゆっくりと調理してピューレにすることができます。人気のデザートアップルグラベンスタインは、パイ、タルト、ケーキ、クッキーに最適です。
地理/歴史
栽培されているグラベンスタインリンゴの最初の記録は、1669年にデンマークのサウスユトランドにあります。リンゴは、1790年にドイツの移民とロシアの毛皮貿易業者を経由して米国に渡りました。最初のグラベンスタイン果樹園は、1800年代初頭にカリフォルニア州フォートロスに植えられました。グラベンスタインリンゴは、1900年代初頭から中期にかけてカリフォルニア州ソノマ郡の主要作物であり、生鮮用途だけでなく、ジュース、ソース、酢、ブランデーの加工用リンゴとしても販売されていました。 1900年代後半に業界に変化がもたらされ、以前はリンゴの生産に使用されていた土地の多くが、現在はワイン用ブドウの生産に使用されています。今日、グラベンスタインリンゴはカリフォルニア、オレゴン、ワシントン州、そして北ヨーロッパの海外で栽培されています。
レシピのアイデア
グラベンスタインりんごを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
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