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説明/味
フランスの幼魚はなめらかで細く、古典的なジャガイモの形をしており、端が丸い円筒形です。そのサイズは他の種類の幼魚よりもわずかに大きいですが、長さが平均2〜3インチの従来のジャガイモよりもはるかに小さいです。そのバラ色の肌は薄くて滑らかで、目が浅く、斑点があります。ピンクとアイボリーの霜降りであるその肉は、調理されてもしっかりとワックス状のままです。フレンチフィンガーリングは、しっかりとした素朴でバターのような風味を提供し、ポテト、スキン、その他すべてが食用になります。実際、フランスのフィンガーリングの風味は、準備して皮をむいて提供したときに最高になると言われています。
季節/可用性
若干のギャップはありますが、一年中ご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にはSolanumtuberosumの一部であるフランスのフィンガーポテトは、フィンガーリングタイプのジャガイモです。幼魚は、特定の品種ではなく種類と見なされ、自然に小柄なサイズで知られているジャガイモのグループです。 RosevalおよびNosebagとしても知られているフランスのフィンガーリングは、その原産地であるフランスと米国の両方で人気のあるフィンガーリングポテトタイプです。米国では、特製ポテトと見なされているため、従来のベイクドポテトよりも価格が少し高くなっています。
アプリケーション
これらの魅力的なジャガイモは、風味に最適なものの1つと見なされており、特にバターを塗るのが大好きです。そして、温かい調理されたジャガイモの白ワインのスプリッツは、ジャガイモの天国に味覚をもたらします。理想的なサラダポテト。
地理/歴史
ジャガイモは、高アンデス原産の新世界の作物です。
レシピのアイデア
フランスの先祖伝来のジャガイモを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
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