野生のタマネギの花の情報、レシピ、事実

説明/味

タマネギの花は、野生のタマネギの薄い葉の間に咲く白または淡いピンクの花で、タマネギにんにくの香りを放ちます。花は星型で、直径は約0.5インチです。それらは葉よりもわずかに刺激的な味わいであり、種子が成長して熟すにつれてさらに強い風味になります。野生のタマネギは、厚い草の葉のように細長い緑色の葉を持ち、明確なタマネギの香りがします。背の高い茎は小さな塊で一緒に成長し、時には高さ2フィートに達します。彼らの小さな楕円形の球根は小さな玉ねぎのように見え、刺激的な玉ねぎの風味を提供しますが、緑色のトップはよりマイルドです。

季節/可用性

春と夏には野生のタマネギの花が咲きます。

現在の事実

植物学的にはAlliumcanadenseとして知られており、野生のタマネギはMeadowgarlicまたはWildgarlicとして知られており、採餌者のお気に入りです。強烈なタマネギやニンニクの匂いは、野生のタマネギを、匂いのない有毒植物である「クロウズポイズン」と呼ばれる見た目と区別するのに役立ちます。すべての採餌と同様に、消費する前に植物が適切に識別されていることを確認することが重要です。

アプリケーション

野生のタマネギの花は、その繊細な構造のため、生で使用するのが最適です。彼らはしばしば付け合わせとして使用されるか、単にミックスサラダグリーンに追加されます。それらをパンやパスタ生地に折りたたんで、辛味を感じさせずにタマネギの品質を少し加えます。香ばしいパンケーキやペスト、サルサ、チミチュリなどの生のハーブソースに葉と一緒に花を使用してください。野生のタマネギの花は、ジャガイモ、卵、クリーム、生姜、ライム、パセリ、タイム、マッシュルームを褒め称えます。