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説明/味
金塊のみかんは中型から大型で、平均直径5〜8センチメートルで、わずかに平らで扁平から丸い形をしており、明確な首はありません。淡いオレンジ色から黄金色のオレンジ色の果実は、使用する栽培方法と樹木の成熟度に応じて、光沢があり、くぼんだ油腺で細かく穴が開いているものから、半粗くて外側がでこぼこしているものまで、テクスチャーのある表面を持っています。皮もやや剥がしやすく、引き裂かれると香りのよいオイルが爆発します。取り除くと、薄い白い膜によって9から10のセグメントに分割された明るいオレンジ色の果肉が現れます。肉は柔らかく、柔らかく、水性で、ほとんど種なしです。ゴールドナゲットタンジェリンは、糖度が高く、マイルドな酸味とバランスが取れており、甘くフルーティーでほのかにピリッとした味わいを生み出します。
季節/可用性
ゴールドナゲットタンジェリンは、冬の終わりから初夏にかけてご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にCitrusreticulataとして分類される金塊みかんは、ミカン科に属する中期から後期の柑橘類の品種です。ゴールデンオレンジの果実は、その独特の色とでこぼこの皮から気まぐれに名付けられ、ジューシーで甘く、種なしの性質のために柑橘類の愛好家の間で非常に好まれています。ゴールドナゲットみかんはゴールドナゲットマンダリンとしても知られており、他の多くのマンダリン品種が市場を去る時期になります。品種の長い収穫期と木によく保存する能力は、夏の季節に新鮮で柔らかい果物を提供します。果物の異常なでこぼこした外観にもかかわらず、ゴールデンナゲットみかんは新鮮な食事の品種として広く人気が高まっており、市場の需要の高まりに対応するために世界中で栽培が拡大しています。
栄養価
ゴールドナゲットタンジェリンは、消化管を刺激する繊維、免疫システムを強化するビタミンC、健康な赤血球を生成する葉酸の優れた供給源です。果物はまた、最適な臓器機能を維持するためのビタミンA、細胞へのフリーラジカル損傷から保護するための抗酸化物質、体内の体液レベルのバランスをとるためのカリウム、骨と歯を強化するためのカルシウムの量を減らします。
アプリケーション
金塊のみかんは、甘みとジューシーなコンシステンシーがあり、フレッシュな調理に最適です。果物は簡単に剥がして手に負えない状態でまっすぐに消費することができます。または、グリーンサラダやフルーツサラダに入れたり、スムージーやシェイクにブレンドしたり、穀物やシリアルのボウルに組み込んだりすることもできます。ゴールドナゲットタンジェリンも人気のあるジュースの種類で、カクテル、スパークリングドリンク、フルーツポンチに液体を使用したり、ドレッシング、ソース、マリネに混ぜたりします。金塊のタンジェリンは、新鮮な調理法に加えて、マーマレード、ジャム、ゼリーに調理したり、マフィン、ケーキ、パン、クッキーの香料として使用したり、シャーベット、アイスクリーム、アイスキャンディーに冷凍したりできます。ゴールドナゲットみかんは、ドライベリーやフレッシュベリー、グレープフルーツ、レモン、ブラッドオレンジなどの他の柑橘類、鶏肉、七面鳥、豚肉などの肉、シーフード、シャロット、フェンネル、ミント、バジル、パセリなどの新鮮なハーブとよく合います。ホールゴールドナゲットタンジェリンは、冷蔵庫のクリスパードロワーのビニール袋に入れて保管すると、1〜2週間保管されます。
民族/文化情報
1800年代後半、リバーサイド郡はカリフォルニアの主要な柑橘類栽培地域の1つになり、多くの専門家が「第2のゴールドラッシュ」と呼んだものに火をつけました。地元および州外の農業労働者がこの地域に集まり、新たに発見された柑橘類の機会を追求しました。リバーサイドは、1900年代初頭に柑橘類実験ステーションを設立し、柑橘類の権威としての地位を確立し続けました。現代では、数千の柑橘類の品種が現在UC Riverside Citrus Experiment Stationで研究、栽培、改良されており、ゴールドナゲットタンジェリンを含む多くの新しい栽培品種が開発され、商業生産者にリリースされています。リバーサイドの柑橘類産業を取り巻く物語を称えるために、カリフォルニアシトラス州立歴史公園も1993年に実験ステーションと提携して設立されました。248エーカーの公園は、南カリフォルニアでの柑橘類生産の歴史を記録し、業界を繁栄させた農業労働者。公園には、野外博物館、ピクニックエリア、アクティビティセンター、柑橘類の木立がいくつかあります。ツアーは果樹園を通して提供され、訪問者はこの地域で栽培されている70種類以上の柑橘類を試食する機会があります。
地理/歴史
ゴールドナゲットみかんは、1950年代にカリフォルニア大学リバーサイド校で開発されました。雑種果実は、非営利の育種品種、キンシー、しおれみかんの交配から作られ、これらの親品種もみかんとタンゴールの雑種でした。金塊みかんは、1975年にJ.W.によって商業栽培に選ばれました。キャメロンとD.K.スーストは、1986年にカリフォルニア州エクセターのリンドコーブリサーチアンドエクステンションセンターに送られ、ウイルスのないバッドウッドソースを製造しました。今日、金塊のみかんは、米国、スペイン、オーストラリア、ニュージーランドの専門食料品店、スーパーマーケット、ホームガーデン、ファーマーズマーケットで見つけることができます。
レシピのアイデア
金塊みかんを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
最近共有
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