ハッチチリペッパー

Hatch Chile Peppers





説明/味


ハッチチリは、ビッグジム、バーカー、R-ネイキーなど、ニューメキシコチリのいくつかの品種の幅広いマーケティング用語です。彼らは同様の肉質の肉と穏やかな中程度の熱を持っています。

季節/可用性


ハッチチリのピークシーズンは8月中旬から下旬に始まります。

現在の事実


季節が短いため、一年中冷凍庫で保存するためにローストして皮をむきます。

アプリケーション


Chile Con Queso、Chiles Rellenos、ChileVerdeで使用します。サラダ、スープ、シチュー、ディップ、サンドイッチに使用するためにそれらをローストします。チョコレートを注入します。

地理/歴史


ニューメキシコ州ハッチのリオグランデ農業地域の真ん中に位置し、世界のチリの首都であると宣言しました。 「ハッチチリ」とは、ニューメキシコチリの5つまたは6つの主な栽培品種を指します。最も一般的なのはNuMex6-4Heritgeです。それはニューメキシコ州立大学によって開発された長い列から来ています。他には、Barker、Big Jim、およびR-Nakyがあります。それらは同様の成長とフレーバープロファイルを持っています。ニューメキシコチリの成長期間は短いです。それらは4月に植えられ、8月と9月に収穫されます。


レシピのアイデア


ハッチチリペッパーを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
当然エラ コリアンダーライムヨーグルトを詰めたハッチチリ
ポブラノレシピ ハッチチリハンバーガー
本物のバターを使う ブルーコーンミールをまぶしたグリーンチリ
スプーンフォークベーコン ハッチチリとチェダービスケット
邪悪な麺 ローストハッチチリとケソディップ
クッキーが崩れる方法 グリーンチリウェボスランチェロス
フーディークラッシュ スロークッカーハッチグリーンチリヴェルデ
格子縞と古 クロックポットハッチチリチキンタコス
邪悪な麺 ハッチチリエンチラーダソース
シェフのキッチンから トマトトッピングハッチグリーンチリマカロニアンドチーズ
他の4つを表示...
コッタークランチ ハッチグリーンチリトマトエッグキャセロール
ライジングスプーン ローストハッチチリ&ガーリッククリームチーズ詰めハラペーニョ
情熱的にケレン ハッチチリとコーンフリッター
邪悪な麺 ハッチチリスープ

人気の投稿