説明/味
ホワイトクリーマーポテトはサイズが小さく、丸い形から長方形の形をしており、直径は平均2〜3センチです。薄くてなめらかな肌はクリーム色から淡褐色で、薄茶色の斑点があり、水分が多く含まれています。肉はオフホワイトからライトイエローで、ワックス状のテクスチャーでしっかりと滑りやすくなっています。ホワイトクリーマーポテトは、調理するとマイルドでバターのような風味があり、風通しの良いクリーミーな食感です。
季節/可用性
ホワイトクリーマーポテトは一年中ご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にSolanumtuberosumとして分類されるホワイトクリーマーポテトは、ナス科またはナス科のメンバーであり、さまざまな種類のホワイトポテトから収穫された小さな塊茎です。カリフォルニアホワイト、ホワイトカスケード、ホワイトローズなどの特定の品種から収集されることがよくありますが、塊茎のサイズが適切であれば、どのホワイトポテト植物からでも収穫できます。ホワイトクリーマーポテトは、メインディッシュの添え物として、またはスープやシチューの増粘剤として最も一般的に使用されています。
栄養価
ホワイトクリーマーポテトはビタミンC、鉄分、食物繊維が豊富です
アプリケーション
ホワイトクリーマーポテトは、茹でる、ローストする、揚げる、グリルする、マッシングするなどの調理用途に最適です。スープ、シチュー、ポテトサラダによく使われますが、そのままローストしてサクサクしたクリーミーなおかずにすることもできます。ホワイトクリーマーポテトはスライスしてタルトやピザのトッピングとして使用したり、立方体にして唐辛子に混ぜたり、スライスしてラザニアに重ねたりすることもできます。ホワイトクリーマーポテトは、アヒルの脂肪、鶏肉、牛肉、パルメザンチーズ、ローズマリー、タイム、チャイブ、オリーブオイル、ルッコラ、白豆、インゲン豆とよく合います。涼しく、乾燥した、暗い場所に保管すると、数週間保管されます。
民族/文化情報
白じゃがいもはチッピング市場を念頭に置いて作られました。それらの長方形の形状と内部欠陥の欠如により、これらの塊茎は簡単にフライドポテトになりました。早く収穫された白じゃがいもも風味と栄養価の高い塊茎を生産することが発見されたとき、白クリーマーじゃがいもはアメリカの家庭の主食になりました。クリーマーのサイズが小さいため、調理時間が短縮され、より柔らかな一貫性が得られ、さまざまなスタイルの調理に適した豊かな風味が得られました。
地理/歴史
ホワイトポテトは、米国のニューヨーク、アイダホ、カリフォルニアで生まれました。さまざまな品種は、高収量で商業的に市場性があり、病気に対する強い耐性を持つように作られました。今日、それらは米国、カナダ、およびヨーロッパの専門食料品店および市場で広く入手可能です。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| グレープフルーツグリル | カリフォルニア州ソラナビーチ | 858-792-9090 |
| ケトナーエクスチェンジ | カリフォルニア州サンディエゴ | |
| ハーブ＆ウッド | カリフォルニア州サンディエゴ | 520-205-1288 |
| ラブボート寿司-サンマルコス | サンマルコスCA | 760-471-7722 |
| ボヘミアンブルー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-255-4167 |
| Ki's Kitchen Commissary | CAを見る | 760-777-0700 |
| ギャラクシータコ | ラホヤCA | 858-228-5655 |
| ラブボート寿司-オーシャンサイド | オーシャンサイドCA | 760-721-3737 |
| ウェイバリー | カーディフCA。 | 619-244-0416 |
| ストーンブリューイングワールドビストロ＆ガーデンズ | エスコンディードCA | 760-294-7866 |
| オイスターアンドパールバーレストラン | ラメサCA | 619-303-8118 |
レシピのアイデア
ホワイトクリーマーポテトを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| 彼女は知っている | マッシュポテトとリコッタチーズ | |
| 女の子とキッチン | ドーフィノワーズ |
