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説明/味
素朴なルッコラは、ピーマンとマスタードの古典的なルッコラの味がありますが、よりシャープです。その葉はギザギザの質感と外観を持ち、標準的なルッコラよりもカリカリした魅力があります。あなたの味覚がルッコラの草本性に慣れたら、素朴なルッコラはあなたがより深い味に飢えているなら自然な次のステップです。
季節/可用性
素朴なルッコラは秋から春にかけて入手可能で、地元のファーマーズマーケットで見つけることができます。
現在の事実
素朴なルッコラはシルベッタルッコラの別名で、ワイルドルッコラと同じ品質を持っています。それは特定の品種であり、特に薄く、葉がさらに鋭くなります。その成長は遅く、より硬く、温暖な気候の冬の数ヶ月で繁栄します。
地理/歴史
ルッコラ、ルッコラ種は、ロケット、ロケットサラダ、ガーデンロケット、またはルッコラとしても知られています。それは地中海起源の一年生草本です。それは北アメリカの温帯地域で首尾よく帰化されました。
