説明/味
カサバメロンはその外観が独特であるため、一度識別されると簡単に認識されます。卵形から丸みを帯びた形をしており、茎の端が尖っており、平均重量は5ポンドです。熟すと、その皮は黄金色になり、全体に緑がかった色になります。その厚くて硬い皮には、端から端まで走る不規則な浅い溝があります。クリーミーな淡い緑から白の果肉は、アジアの洋ナシとキュウリのニュアンスで穏やかに甘いです。他のマスクメロンの品種とは異なり、その香りは非常に微妙であり、その皮膚は典型的な網がありません。
季節/可用性
カサバメロンは夏の終わりから冬の初めまでご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にはCucumismelo var inodorusとして知られており、Cucurbitaceae科のメンバーであるカサバメロンは、独特の外観のマスクメロンです。それは冬瓜グループに属しており、それは彼らの成長期の指標ではなく、むしろ彼らの丈夫さと長い貯蔵寿命の指標です。収穫までに110日間の霜が降りない日が必要です。これは、夏のメロン（マスクメロンとスイカ）が必要とする日数よりも長くなります。他の冬瓜には、charental、Crenshaw、honeydew、およびPersianが含まれます。カサバメロンは、クレンショーメロンのカンタロープメロンと一緒に親メロンです。
栄養価
カサバメロンは、ビタミンC、B6、葉酸の優れた供給源です。また、コリン、カリウム、マグネシウムなどのミネラルも供給しています。
アプリケーション
カサバメロンは生の調理に最もよく利用され、甘くておいしい料理の両方でうまく機能します。メロンの深い外側の溝が汚れや不要な破片を保持することがあるので、流水でメロンをきれいにしてください。皮をむいたら、立方体の肉は他のマスクメロンと同じように使用でき、より微妙な糖度が必要な場合に最適です。ピューレにした肉は、冷たいスープ、スムージー、シャーベット、ソース、カクテルに加えることができます。カサバメロンは、カレー、キュウリ、唐辛子、ライム、赤玉ねぎ、ミント、バジル、ココナッツミルク、塩味のチーズとよく合います。カサバの硬い皮は、貯蔵寿命を延ばします。メロンは収穫後、室温で放置すると熟し、柔らかくなりますが、ブドウの木から取り除くと糖度は上がりません。切り取ったメロンを蓋付きの容器に入れて3日まで冷蔵します。
地理/歴史
カサバメロンは、19世紀後半にトルコのカサバから輸入されたときに米国に導入されました。いくつかのメロンの品種とは異なり、カサバは成熟時にブドウの木から「滑り落ち」ません。果実はメロンが適度に成熟したときに茎を切ることによって収穫され、花の端が柔らかくなるまで保管されます。
レシピのアイデア
カサバメロンを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| 私のひげの食べ物 | カサバメロンとミントサルサ | |
| 私の男の腹 | クールでスパイシーなメロンスープ | |
| Cilantropist | ライムとミントのメロンきゅうりサラダ |
最近共有
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 グリーンマーケット Zhibek Zholy 53 約502日前、19年10月24日 共有者のコメント：これらは中央アジアで見つかったカサバメロンです。今、私はこれが彼らの起源である可能性があるのではないかと疑っています。  コミュニティフーズ 人々のコミュニティ食品市場 3105サンパブロアベニューオークランドCA94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com 近くエメリービル、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約584日前、19年8月4日  モントレーマーケット モントレーマーケット 27111550ホプキンスストリートバークレーCA94707 510-526-6042 www.montereymarket.com 近くバークレー、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約585日前、19年8月3日  FoodMaxx FoodMaxx 1740 Tuolumne Street Vallejo CA 94589 707-645-7132 www.foodmaxx.com 近くヴァレーホ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約586日前、19年8月2日  レイリーズ レイリーズ 217ソスコルアベニューナパCA94559 707-224-7897 www.raleys.com 近くナパ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約586日前、19年8月2日  幸運な ラッキー-レイクビューハイウェイ 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783近くペタルマ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約596日前、19/7/23  ナゲットマーケット ナゲットマーケット-ブラックフィールドドライブ 1ブラックフィールドドライブティブロンCA94920 415-388-2770近くタマルパイス-ホームステッドバレー、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約597日前、19年7月22日  安全な方法 セーフウェイ-ディアブロアベニュー 900 Diablo Ave Novato CA 94947 415-898-1503近くルーキー、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約597日前、19年7月22日  収穫市場 収穫市場と食料品 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925近くルーキー、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約597日前、19年7月22日  カサルーカス ルーカスマーケットハウス 2934 24thStreetサンフランシスコCA94110 415-826-4334近くサンフランシスコ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約605日前、19/7/14  安全な方法 安全な方法 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660近くサンフランシスコ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約607日前、7/12/19  ブリストルファームズウェストハリウッド ブリストルファーム-ウェストハリウッド 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804近くビバリーヒルズ、カリフォルニア、アメリカ合衆国 約626日前、19年6月23日 |
