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栽培者
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説明/味
つるのトマトは茎で販売され、各つるに4つまたは5つのトマトが付いています。それらは成熟の後期に熟すことが許されているので、それらはより高い糖度とより低い酸性度を持っています。
季節/可用性
つるのトマトの黄色は一年中利用できますが、冬の間は多少の隙間があります。
現在の事実
トマトのつるには栄養素が含まれており、ケースや棚で熟している間も果実に栄養を与え続けます。他の品種は緑色で摘み取られ、ポリエチレンガスで熟成されます。これにより、天然の糖度が低下し、より粉っぽい食感になることがあります。
栄養価
完熟トマトは、ビタミンA、ビタミンC、葉酸、カリウム、食物繊維を提供します。最大94％の水分を含むトマトは、カロリーが低くなっています。
アプリケーション
つるのトマトは、ディスプレイや均一なスライスに最適です。新鮮な牛乳チーズ、バジル、オレガノ、メロン、サンドイッチ、パスタ、ペポカボチャ、ナス、ピーマンと組み合わせて、新鮮な調理に使用します。果物や野菜の盛り合わせ、または赤とオレンジのトマトに加えて、カラフルなコントラストを作りましょう。使用する準備ができるまで、ブドウの木に室温で保管してください。
レシピのアイデア
オンザヴァインイエロートマトを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| 彼女はシマーズ | カスタードフィリングとつるトマトで焼いた |
最近共有
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