説明/味
ジンジャーゴールドのリンゴの皮は淡黄色で、表面にわずかな黄疸があります。サイズはさまざまですが、円錐形になる傾向があり、リブや長い茎がある場合もあります。さわやかなクリーム色の果肉で、甘くマイルドな酸味があります。甘いリンゴはまた、わずかな辛さを提供する鋭い味を持っています。果肉はきめが細かく、カットしてもすぐに焦げ目がつかないため、フルーツサラダやカットしたてのスナックとして見栄えがします。
季節/可用性
ジンジャーゴールドのリンゴは、夏の終わりから秋の終わりまでご利用いただけます。
現在の事実
ジンジャーゴールドのリンゴは、秋に発売された最初のマルスドメスティカの品種の1つです。バージニア州のリンゴは、ゴールデンデリシャスとアルベマールピピン（ニュータウンピピン）のリンゴの交配種です。ジンジャーゴールドは、最もおいしい初期のリンゴの1つとして説明されています。
栄養価
リンゴには、消化器系や循環器系の健康に寄与する食物繊維など、多くの重要な栄養素が含まれています。他の必須栄養素には、抗酸化効果をもたらすビタミンC、カリウム、植物化学物質が含まれます。リンゴはカロリー、ナトリウム、脂肪、コレステロールが少ないです。
アプリケーション
ジンジャーゴールドのリンゴは、調理しても形が保たれるので、タルトやパイのリンゴに最適です。甘くてややスパイシーな味わいのアーリーシーズンのアップルソースを作りましょう。これらの淡いリンゴは、手に負えない素晴らしい新鮮なスナックであり、乾燥に適した品種でもあります。ジンジャーゴールドのリンゴをウォルドーフサラダに加えて、クランチを加えます。甘いジンジャーゴールドは、クラシックな白いチェダーチーズとよく合い、シナモンとブラウンシュガーを必要とするレシピに優れています。リンゴは最大3ヶ月間冷蔵保存されます。
民族/文化情報
最近の歴史では、多くのリンゴは、丈夫さや甘さなどの特定の品質のために育てている科学者によって開発されてきました。ジンジャーゴールドは比較的最近のものですが、新しいリンゴの品種を導入する古い方法であるチャンスの発見を表しています。何百年もの間、ジンジャーゴールドを発見したような農家は、果樹園で有望な新しい苗木を見つけ、優れた果実を持っていると判断し、それを市場に出しました。
地理/歴史
ゴールデンデリシャスの木の近くで成長していることが発見されたジンジャーゴールドは、バージニア州ネルソン郡のブルーリッジ山脈にあるジンジャーハーベイの果樹園で成長し始めた偶然の苗木でした。栽培者とその親リンゴにちなんで名付けられたジンジャーゴールドリンゴは、1960年代に導入されました。現在、それらは米国中の小さな果樹園、特に中部大西洋岸とニューイングランド地域で成長しているのを見つけることができます。
レシピのアイデア
ジンジャーゴールドアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| 愛する食べ物 | リンゴと梨のスラブパイ | |
| ファインクッキング | カレーチキン＆アップルサラダ | |
| 決して主婦 | ジンジャーゴールドアップルソース |
最近共有
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