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説明/味
プライティメロンは小〜中サイズで、平均して直径15〜17センチの扁平から丸い形をしています。皮や皮はしっかりしていて薄くて滑らかで、黄金色と緑色の斑点が混ざっています。表面の下では、淡い緑色から白色の果肉が密集しており、柔らかく、水性で、半鮮明な粘稠度を持っています。肉には香りがなく、メロンの中央には、柔らかな白い膜に包まれた黄褐色の平らな種子のポケットで満たされた空洞があります。熟すと、プリティメロンは最初はピリッとした塩水風味になり、その後微妙な甘さが続きます。
季節/可用性
プライティメロンは夏から初秋にかけてご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にCucumismeloとして分類されるPrityメロンは、中央アジア全体および地中海地域で広く栽培されているメロンを含むcasabasグループに属する甘い雑種品種です。個々のサイズの果物は、台湾ではザボンとしても知られています。これは、メロンの独特で甘酸っぱい性質を表すために使用される名前です。プライティメロンは21世紀初頭にアジアから米国に持ち込まれ、今でも厳選された生産者や専門市場でしか見られない珍しい品種と見なされています。メロンは、その珍しい塩辛い味で非常に好まれており、通常、塩水味を示すために新鮮に使用されます。
栄養価
プライティメロンは、免疫システムを高めるのに役立つビタミンCの優れた供給源であり、カリウム、鉄、葉酸、食物繊維の優れた供給源です。それらはまた、必須のビタミンB複合体、ビタミンK、およびミネラルであるマグネシウム、カルシウム、銅、マンガンの供給源でもあります。
アプリケーション
プライティメロンは生の用途に最適で、冷やして甘酸っぱい味を出すことがよくあります。メロンは、フルーツサラダ、グリーンサラダ、シャルキュトリープレートで使用するために、種を取り除き、立方体またはスライスして半分にすることができます。また、デザートのトッピングとして新鮮に組み込んだり、カクテルやその他の飲料に使用するためにジュースにすることもできます。プリティメロンのピリッとした風味は、生ハム、燻製コッパや豚の肩などの肉、カキなどの軟体動物とよく合います。メロンは、ブッラータなどのフレッシュチーズ、マンゴー、プラム、イチジクなどのフルーツ、またはミントやジンジャーなどの芳香剤をトッピングして提供することもできます。プリティメロンは丸ごと冷蔵庫で保存することをお勧めします。スライスすると、密閉容器に最大5日間保管できます。
民族/文化情報
Know-You Seed Co.は、1968年に設立された国際的な種子会社であり、F1雑種種子の品種を専門としています。 F1雑種種子は、2つの異なる親植物から開発された種子であり、より均一な作物に特定の成長特性を提供します。 Know-You Seed Co.は、受賞歴のあるメロンハイブリッドでもよく知られており、その多くは、Prityメロンを含む有名なブリーダーEn-TzuPanによって開発されました。同社は、長年にわたって5種類のメロン品種に対して名誉あるAll-America Selections（AAS）賞を受賞しています。これは、栽培、風味、外観の品質特性を評価する賞です。
地理/歴史
プライティメロンは、台湾を拠点とする種子育種会社、Known-You SeedCoによって作成されました。ハイブリッドメロンは、アジアの複数の品種から開発され、2012年に新しい品種として最初に登録されました。その後、甘酸っぱいメロンは、会社の多分岐企業構造を通じて世界中の生産者に選択的に配布され、ゆっくりと専門市場に導入されました。上の写真に掲載されているPrityメロンは、Weiser Family Farmsによって栽培され、2018年の夏に南カリフォルニアのファーマーズマーケットで最初にリリースされました。
最近共有
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