サンザシりんご

Hawthorn Apples





栽培者
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説明/味


サンザシのリンゴは、リンゴよりもベリーのように見える小さな丸い果物ですが、リンゴやナシと同様に、技術的にはナシ状果です。果物は、赤、緑、黄色、濃い紫、または黒にすることができます。皮は薄く、肉質の果肉を覆い、真ん中に種がくっついて、穴のように見えることがよくあります。一般的に、果物は信じられないほど酸味があり、渋いです。ホーソーンのリンゴはさまざまな形の木で育ちます。高さ30フィートまで育つものもあります。多くはとげのある枝を持つ低木としてより多く見えます。とげは最大4インチの長さに成長する可能性があります。花は、甘い香りのカニりんごの花のように見えますが、香りがよくないことがよくあります。秋に実が現れると、収穫されなければ真冬まで木にぶら下がっています。

季節/可用性


サンザシのリンゴは秋に発売されます。

現在の事実


サンザシリンゴは、サンザシとも呼ばれ、とげのある低木のような落葉樹で育ちます。セイヨウサンザシは、植物学的にはCrataegusmonogynaに分類されます。サンザシのリンゴは約300種あるため、サイズ、色、味がさまざまです。他の名前には、ソーンアップル、メイツリー、ホワイトソーンが含まれます。これらの酸っぱい果実は、カニりんごと同じようにバラ科に属していますが、それらは独自の属であり、混同しないでください。カニりんごはマルス属で、春に咲く甘い香りのする花で知られています。サンザシは、果物を食べる花粉交配者や小鳥や哺乳類を引き付けるのに適しています。

栄養価


サンザシりんごは循環器系に良いと考えられており、血圧の低下に寄与する可能性があります。それらは、世界中の文化における心臓の状態を治療するために使用されてきました。

アプリケーション


サンザシのリンゴはとても酸っぱいので、通常は生で消費されるのではなく、ゼリーやパイの詰め物になります。サンザシリンゴは、香料用の抽出物を作るためにも使用できます。種子にはシアン化物が含まれているため、リンゴの種子と同様に摂取しないでください。プラムやプルーンなどの甘い果物とよく合います。

民族/文化情報


サンザシの木の花は、分解に関連する化学物質であるトリメチルアミンを含んでいるため、不快な臭いがします。英国では、古い伝説によれば、サンザシの植物は死と疫病に関連しているため、家に持ち込むべきではありません。

地理/歴史


ホーソーンは、米国で一般的な観賞用植物です。彼らは北アメリカとイギリスを含む北ヨーロッパに自生しています。それらは国の北部で豊富に育ち、長い間先住民の文化によって伝統的に使用されてきました。


レシピのアイデア


サンザシりんごを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
雑食クックブック サンザシベリージュース
中国四川料理 サンザシジャムレシピ
ワイルドウォーク サンザシベリーフルーツレザー

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共有者のコメント:イルアラタウ地域のサンザシリンゴ

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