カンパリトマトの情報、レシピ、事実

フードバズ：トマトの歴史

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説明/味

カンパリトマトは、市場で最も甘くて風味豊かなトマトの一部と見なされています。優れた食感と独特の酸と砂糖のバランスで知られ、独特の味わいがあります。カンパリトマトは、ミニトマトより少し大きいが、プラムトマトより小さくて丸いカクテルトマトに分類されます。それらは水耕栽培され、つるで熟しているため、ほとんどの店で購入したトマトよりも赤く、色が濃い赤色であり、農薬の必要性も排除されます。つるをつけたまま出荷されるので、自然に熟し続け、エチレンガスで熟す必要はありません。つるのトマトが収穫されると、トマトはクラスターの上部から下に向かって熟します。

季節/可用性

カンパリトマトはほぼ一年中入手可能ですが、入手可能性に時折短いギャップがあります。

現在の事実

カンパリは、Solanumファミリーのメンバーであるさまざまなトマトであり、その植物名はSolanum lycopersicum'Campari 'です。カンパリトマトは、20世紀後半の市場向けに開発されたハイブリッドトマトです。 1900年代の最後の数十年から進化した他の多くの果物や野菜と同様に、カンパリトマトは、すでに市場に出回っている希釈されたトマトの配列と区別するために、最初からブランド化されていました。カンパリトマトは「トマト愛好家のトマト」としてブランド化されました。彼らのキャッチフレーズは非常に説得力があったので、デビューの最初の数年以内に、カンパリトマトはスーパーマーケットのお気に入りになりました。

栄養価

カンパリトマトには、ガンのリスクを減らすのに役立つ可能性のある抗酸化物質であるリコピンを含む、多数のビタミンとミネラルが含まれています。トマトは骨の健康と心臓の健康に関連しており、総コレステロール、LDLコレステロール、およびトリグリセリドを低下させるのに役立つことが示されています。さらに、トマトは、血中の血小板細胞の望ましくない凝集または凝集を防ぐのに役立つ可能性があります。これは、アテローム性動脈硬化症などの心臓の問題のリスクを下げるのに特に重要です。

アプリケーション

カンパリトマトは、その本来の甘さで人気があります。おやつに最適で、サラダ、モッツァレラチーズ、または特製肉の上に新鮮な状態で提供されることがよくあります。カンパリトマトは、高糖度が必要な場合、料理にも使用できます。ピザ、サンドイッチ、またはサルサでローストして提供してみてください。カンパリトマトは、バジルやニンニクと見事に調和するため、素晴らしいブルスケッタにもなります。カンパリトマトは、直射日光を避け、完全に熟するまで室温で保管してください。その後、冷蔵を使用して腐敗のプロセスを遅らせることができます。

民族/文化情報

カンパリトマトは、人気のテレビシリーズ「ソプラノス」に登場した2002年に名声を博しました。カメオは実際に、イタリア系アメリカ人コミュニティ内でのカンパリトマトの関連性とおそらくその尊敬のレベルを高めました。翌年、カンパリトマトの売り上げは50％以上増加しました。他の何千ものトマト品種との競争により、戦略的な製品配置は確かにカンパリトマトを市場で優位に立たせました。

地理/歴史

カンパリトマトはもともとヨーロッパのオランダの種子会社によって開発され、現在はカナダのオンタリオ州のマストロナルディプロデュースカンパニーによって商標登録され所有されています。カンパリトマトは、米国のトマトの総売上高のわずか2％を占めていますが、今日の市場には6,000の既知のトマト品種があることを考えると、単一の品種での人気は比較的高いと考えられています。

注目のレストラン

現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。

バイアリゾートホテル

カリフォルニア州サンディエゴ

858-488-0551

レシピのアイデア

カンパリトマトを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。

DrinkCultureを食べる		スローローストトマト＆ガーリックスパゲッティ
ハニー＆ジャム		トマトコブラー
グレートアイランドからの眺め		バーストトマトのブカティーニ
隣のシェフ		グリュイエール＆カンパリトマトのタルト
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食べる、生きる、走る		ステーキ、ゴルゴンゾーラ、チェリートマトのピザ
国内ディーバ		ミニトマトのローストとズッキーニのリゾット
ホットイーツ＆クールリード		ズッキーニとハーブのサラダとトマトガーリックビネグレットソース
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ホットイーツ＆クールリード		トマトガーリックビネグレット
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テイストスペース		ライマメ、チェリートマト、ブラックオリーブのモロッコ風タジン
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Treehugger		ブラッディマリートマトサラダ

カンパリトマト