グリーンジャイアントエアルームトマトの情報、レシピ、事実

フードバズ：トマトの歴史

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説明/味

グリーンジャイアントトマトは大きくて扁平な果実で、重さは12〜32オンスです。それらの滑らかで明るい緑色の皮膚は、熟したときに緑色のままであり、成熟し続けるにつれて黄琥珀色になります。肉厚でジューシーな果肉は、メロンのような甘さとバランスの取れた複雑なスパイシーな味わいを提供します。丈夫なグリーンジャイアントトマト植物は背が高くてふさふさしていて、重い果実の大きな作物を支えるためにステーキングが必要です。

季節/可用性

グリーンジャイアントトマトは一年中利用でき、夏のピークシーズンがあります。

現在の事実

トマトは植物学的にはSolanumlycopersicumまたはLycopersiconesculentumとして知られており、その植物は葉の種類によって分類できます。ほとんどのトマト植物は、小さな鋸歯状の葉を持つ通常の葉の品種ですが、グリーンジャイアントトマト植物は、ジャガイモの葉に似た外観の大きくて滑らかな涙の形をした濃い緑色の葉が特徴のポテトの葉の品種です。グリーンジャイアントは、グリーンフルーツを生産するトマトの最初の既知のジャガイモの葉の品種です。

栄養価

トマトは、健康な目、皮膚、骨、歯にとって重要なビタミンCとビタミンAが豊富で、葉酸、繊維、鉄の優れた供給源です。また、ビタミンBとカリウムが豊富に含まれているため、コレステロール値を下げ、血圧を下げるのに効果的です。

アプリケーション

グリーンジャイアントトマトは、生の用途と調理済みの用途の両方で使用できます。甘くてピリッとした味わいはフレッシュサルサによく合い、大きいサイズはスライスしてサンドイッチやサラダに加えるのに最適です。また、ソテー、ロースト、燻製、パン粉をまぶして揚げたり、ピクルスにしたり、ソースに調理したりすることもできます。グリーンジャイアントトマトは、メロン、核果、レモンバーム、オリーブオイル、オレガノ、バジル、フェンネル、アボカド、ハラペーニョ、ニンニク、ソフトチーズなどの甘くておいしいフレーバーとよく合います。最高の風味を得るには、グリーンジャイアントトマトを室温で熟すまで保存します。その後、冷蔵してさらに熟成を遅らせることができます。スライスすると、冷蔵庫で最長2日間保管できます。

民族/文化情報

グリーンジャイアントトマトは、2000年代初頭にカリフォルニア州カーメルで開催されたトマトフェストなどで発売されて以来、米国全土で複数の味覚試験で大きな成功を収めてきました。

地理/歴史

グリーンジャイアントトマトは、トマトコレクターのラインハルトクラフトによってドイツで最初に栽培されました。伝えられるところによると、クラフトはカナダの友人から種子を受け取り、1つだけがジャガイモの葉の品種に成長し、残りは通常の葉の植物を生産しました。クラフトはジャガイモの葉のトマトを栽培し、数シーズンにわたって最高の果物と貯蓄の種を選びました。 2004年、クラフトはノースカロライナ州の有名な庭師であるクレイグ・ルフリエと愛情を込めて「NCトマトマン」と呼ばれるグリーンジャイアントトマトの種子を共有しました。