| ブラックシーププロデュース |
説明/味
ライム大根は、クリーム色のポイントにフェードインする鮮やかなライムグリーンの肩を持つツートンカラーの細長い直根性を持っています。ライム大根は、緑からクリーミーな白い肉を覆う厚い皮を持っています。しっかりとしたサクサクした食感と、とってもスパイシーな大根の風味が特徴です。それらは刺激的でコショウのような性質があるため、控えめにまたは細かくさいの目に切って使用するのが最適です。
季節/可用性
ライム大根は春と秋にご利用いただけます。
現在の事実
ライムラディッシュは、Raphanus sativusの先祖伝来の品種であり、アブラナ科のメンバーです。彼らはそのスパイシーな根のために高く評価されている涼しい天候の作物ですが、食用野菜も提供しています。一般的な大根よりもかなり熱く、酸洗いによく似合うしっかりとした食感があります。これらのライム大根は、カリフォルニア州チノにある家族経営の農場であるブラックシーププロデュースからのもので、スプレーや農薬は使用されていません。
