説明/味
ハバードストンそのようなリンゴは、早くそして重く実を結ぶ木で育ちます。大きめのサイズで、多少のリブがあり、オレンジレッドの肌とゴールドのアクセントがあります。皮膚に皮目やさびがある場合があります。クリーミーな白い果肉は固くてさわやかで、その風味は豊かでスパイシーで、複雑なナッツの香りがありますが、マイルドです。熟成が長ければ長いほど、これらのリンゴは甘く、複雑さが少なくなります。ハバードストンNonesuchは、甘さを引き立てる熟成チェダーチーズとよく合います。肉は空気にさらされたときにすぐに褐色になる傾向がありません。
季節/可用性
ハバードストンそのようなリンゴは秋には入手できません。
現在の事実
ハバードストンNonesuchリンゴは、マサチューセッツ州のマルスドメスティカの古い品種です。
栄養価
リンゴは、免疫系と消化器系の食事にそれぞれ必要なビタミンCと食物繊維を多く含んでいます。それらはまたフリーラジカルから体の細胞を保護するのを助ける植物栄養素を含んでいます。
アプリケーション
これは万能のリンゴで、焼きたての食事や料理に最適ですが、ベーキングにはあまり使用されません。ハバードストンNonesuchは、伝統的にサイダーアップルとしても使用されていました。それらは、最大2か月間、適切な保管条件下で良好に保たれます。
民族/文化情報
最近では、食料品店で広く入手できる同じ数少ない市販のリンゴではなく、伝統的な種類のリンゴに興味を持つ人が増えています。ハバードストンNonesuchは、独自のフレーバーに関心のある消費者によって今日再生されているこれらの古いリンゴの1つです。
地理/歴史
Nonesuchは、それが最初に発見されたマサチューセッツ州中部の町、ハバードストンにちなんで名付けられました。 Nonesuchへの歴史的な言及は1832年に始まりますが、それがいつ発見されたかは正確にはわかりません。 1800年代に北東部で人気のあったリンゴの品種でしたが、商業的に栽培しやすい他の品種に置き換えられました。ニューイングランドなどの温暖な気候で最もよく育ちます。
レシピのアイデア
ハバードストンNonesuchApplesを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
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