説明/味
シュガーアップルは、クリーミーで甘い果肉が付いた厚いうろこ状の皮を持ち、それぞれが光沢のある黒い種子を含むセグメントに分かれています。より一般的になっている暗赤色の品種がありますが、より一般的なシュガーアップルは緑色です。このこぶのある果実は、ミントまたはカスタードの風味を持つ繊細でクリーミーな白い果肉を持っています。
季節/可用性
シュガーアップルは真夏から秋にかけてご利用いただけます。
現在の事実
バンレイシ（Annonasquamosa）は、スイートソップまたはカスタードアップルと呼ばれることもあり、チェリモヤに関連しています。熱帯地方に自生するこの実をつける木は、中央アメリカとフロリダの南海岸の造園家のお気に入りであることがよくあります。
栄養価
シュガーアップルの一部、それらの葉と葉の抽出物は、消化器系の問題やリウマチの痛みに役立つ薬用目的で使用できます。
アプリケーション
シュガーアップルは通常、手に負えない新鮮なものを食べたり、生で冷やして提供したり、デザートとして提供したり、アイスクリームやシェイクを作るために使用したりします。ゼリーやジャムの準備をしない限り、果物はほとんど調理されません。スライスしたこのフルーツは、フルーツサラダにぴったりです。ベトナムの南に位置するマレーシアでは、肉は通常、シェイクのためにアイスクリームやミルクに加えるピューレを作るために緊張しています。一部のワインメーカーは、ピューレとジュースを発酵させてワインにします。シュガーアップルはデリケートで、熟すとバラバラになることがあるため、取り扱いには注意が必要です。
民族/文化情報
バンレイシの種子は有毒であり、インドでは魚毒や殺虫剤のために乾燥および粉末化されることがよくあります。シードパウダーから作られたペーストは、頭に適用されたときにシラミキラーとして使用されています。インドでは、熟した果実を砕いて塩と混ぜ、腫瘍に調合します。
地理/歴史
シュガーアップルは、中央アメリカまたは西インド諸島の原産であると言われています。古代インドの彫刻は、バンレイシのように見えるものを描いており、その木がそこに固有のものであると信じさせる人もいます。世界中の熱帯地域で一般的ですが、フロリダの暖かい南東海岸と南西海岸にもシュガーアップルがあります。ジャマイカの農家は「ジャマイカのスウィートソップ」の果樹園を増やし始めており、多くの地元の人々は、シュガーアップルがジャマイカで最初に発見されたと信じています。
