サンフジりんご

Sun Fuji Apples





説明/味


サンフジは、特に赤や赤ピンクの肌が美しい品種です。フレーバーはかなり複雑で、タルトと甘いノートの両方があります。実際、Sun Fujisには、ほとんどのリンゴよりも重量でほぼ10パーセント多くの糖が含まれています。届く日光が糖分を発生させるため、通常の富士よりもはるかに甘いです。

季節/可用性


サンフジアップルは、秋半ばから冬にかけてご利用いただけます。

現在の事実


サンフジアップルは、日本を中心に栽培されている絶大な人気を誇るフジアップル(Malusdomestica)の一種です。日本で栽培されているほとんどの富士山は、果物を柔らかく緑に保つために紙袋で覆われています。サンフジは紙袋を使わずに育てられているため、日光を受けて赤くなります。この品種をライジングサンフジと混同しないでください。

栄養価


すべての種類のリンゴはカロリーが低く、かなりの量のビタミンCと繊維が含まれています。リンゴの繊維は、コレステロールの蓄積から血管を保護し、消化器系を適切に機能させ続けます。

アプリケーション


サンフジは、手に取って食べたり調理したりするのに最適な用途の広い品種です。それらは、レッドデリシャス、ムツ、または通常のフジを必要とするレシピで興味深い代替品を提供します。この品種は、冷蔵庫に適切に保管すれば非常によく保存され、最長1年も使用できます。フレーバーは時間とともに変化し、タルトとフローラルからより甘くより複雑なものへと変化します。

民族/文化情報


日本では特定の果物は贅沢品と見なされており、売り手に数百ドルを稼ぐことができます。サンフジはそのようなグルメフルーツの1つですが、一部よりも安価です。日本をはじめ東アジアのグルメスーパーで販売されています。

地理/歴史


多くの日本のリンゴ品種と同様に、富士は農業研究ステーションで開発されました。青森県の東北研究所の研究者たちは、1930年代にレッドデリシャスとバージニアラルズジェネット(またはココウ)のリンゴを交配して富士山を作りました。果物の上にバッグがある場合とない場合の市場性のある品種を開発したよりも栽培者。


レシピのアイデア


サンフジアップルを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
チゼル&フォーク 富士アップルチップス

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