説明/味
ネギはサイズが小さく、球根状の球根状の基部につながる長くまっすぐな葉を持っています。丸い球根から楕円形の球根は、しっとりとした薄い皮、細い根毛を持ち、色は白（ほぼ半透明）から赤まで、品種によって異なります。緑の茎は中空で長く、細く、辛味があり、苦く、球根よりも草本の味がします。ネギの球根は新鮮に消費されることが多く、カリカリで甘く、柔らかく、辛味が穏やかです。
季節/可用性
ネギは一年中ご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にAlliumcepaとして分類されるネギは、時期尚早に収穫された若い球根であり、ヒガンバナ科のメンバーです。ネギという名前は、球根が膨らんで成熟する前に収穫される球根を生産する多くの異なる品種に使用される一般的な記述子です。春玉ねぎはマイルドな味わいが好まれ、球根と葉はどちらも新鮮な食用であるか、軽く調理することができます。
栄養価
ネギには、ビタミンA、C、K、フラボノイド、カリウム、カルシウム、繊維が含まれています。
アプリケーション
ネギは、ソテー、グリル、ロースト、ボイルなどの生の用途と調理済みの用途の両方に最適です。最も一般的に準備される新鮮なネギの球根は、スライスしてサラダやサンドイッチに混ぜたり、付け合わせとして使用したりできます。グリーンは、サラダ、グレインボウル、炒め物のチャイブと同じように使用することもできます。新鮮な準備に加えて、タマネギ全体をフラッシュブランチング、グリル、ローストした魚や肉と一緒に出す、スープやシチューで煮る、キャセロールで焼く、または他の野菜と一緒に調理することができます。ネギは、アスパラガス、スイートピース、若いレタス、ブラッシカ、大根、柑橘類、モレル、シャンテレル、ジャガイモ、ビネグレットソース、クリームベースのソース、スープ、パスタ、ピザ、リゾットとよく合います。電球は、冷蔵庫のクリスパードロワーにペーパータオルを入れた穴あきバッグまたはビニール袋に入れて保管すると、4〜5日保持されます。
民族/文化情報
ネギは、冬の寒い時期の後の春の早い時期に登場したことからその名が付けられました。これらの小さな玉ねぎは春が来ることを意味し、心のこもった冬野菜の休息として明るく新鮮な味を提供します。緑と球根の両方が食用であり、すぐに使用できるようにファーマーズマーケットで房で販売されているため、栽培者と家庭菜園家は通常、植え付けから約2〜3か月後に植物全体を収穫します。
地理/歴史
タマネギはアジア原産で、古くから栽培されてきました。春タマネギが小さいサイズで栽培された正確な日付は不明ですが、今日、タマネギは広く普及しており、北米、ヨーロッパ、アジア、オーストラリアのファーマーズマーケットや専門食料品店で入手できます。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| Rovino The Foodery | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-204-3666 |
| インサイドアウト | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-793-9221 |
| ハーベストキッチン（コープランチ） | CAビュー | 619-709-0938 |
| ハーブ＆ウッド | カリフォルニア州サンディエゴ | 520-205-1288 |
| Eat Eat（ミラルマー） | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-736-5733 |
| パラダイスポイントリゾート裸足 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-490-6363 |
| 美穂ガストロトラック | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-365-5655 |
| 生まれ育った | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-531-8677 |
| オスカー醸造会社 | テメキュラCA。 | 619-695-2422 |
| ホテルデルコロナドセレアレストラン | コロナドCA | 619-435-6611 |
| コッパーキングス | オーシャンサイドCA | 323-810-1662 |
| マリオットコロナド | コロナドCA | 619-435-3000 x6335 |
| キッチンワインショップ | カリフォルニア州デルマー | 619-239-2222 |
| 若くて美しい | カリフォルニア州カールスバッド | 858-231-0862 |
| シェークスピアコーナーショップ＆アフタヌーンティー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-683-2748 |
| フォーシーズンズレジデンスクラブ | カリフォルニア州カールスバッド | 760-603-6360 |
| ホテルデルコロナドバンケット | コロナドCA | 619-435-6611 |
レシピのアイデア
ネギを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| 味わう味付け | クリームフダンソウとネギ | |
| 健康的な小さな食通 | マグロのフリッタータ | |
| YumSugar | ねぎの楽しみ方 | |
| 食べ物に恋して | ネギのグレービーチキン | |
| 振りかけるともやし | 焦げたネギ麺 | |
| サイルのキッチン | ネギパコラ | |
| 塩こしょうフライパン | ネギのグリルとナスのピザ | |
| おいしい勝利 | バクハスープ |
最近共有
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