説明/味
Jo Saeng No Ran Ggulスイカは小さく、楕円形から丸い果実で、平均直径15〜25センチメートル、通常6〜9ポンドの重さがあります。皮は滑らかで、しっかりしていて、半厚く、淡い黄色で、斑入りの濃い黄色の縞模様とまだらで覆われています。皮の下では、濃くて固い肉は濃い赤で、水っぽく、パリッと、柔らかな粘り気があります。肉はまた、多くの楕円形で平らな黒い種を包みます。 Jo Saeng No Ran Ggulスイカは非常に甘くフルーティーな味わいで、平均して12のブリックス値を示します。これは肉に含まれる高レベルの砂糖を示しています。
季節/可用性
Jo Saeng No RanGgulスイカは夏に利用できます。
現在の事実
植物学的にCitruslanatusに分類されるJoSaeng No Ran Ggulスイカは、ウリ科に属する珍しいトラの縞模様の品種です。金色のスイカはアジアを起源とし、その珍しい色と甘い風味でアメリカで栽培されている特産品になっています。 Jo Saeng No Ran Ggulスイカは商業的に生産されておらず、地元の農場の売店や市場で販売されている特定の農場で栽培されています。この品種はまた、家庭菜園で使用するためにオンラインの種子小売業者を通じて頻繁に購入され、その小さいサイズ、コンパクトなブドウの木、高品質の風味、および早期熟成のために栽培者に好まれています。 Jo Saeng No Ran Ggulスイカは、植えてから約75〜80日で収穫でき、成長しやすい品種と考えられています。
栄養価
Jo Saeng No Ran Ggulスイカは、リコピンの優れた供給源です。リコピンは、肉に赤い色合いを与え、体内の炎症を軽減するのに役立つ抗酸化物質です。小さなスイカは、免疫システムを強化し、皮膚内のコラーゲン産生を促進する抗酸化物質であるビタミンAとCの優れた供給源でもあります。
アプリケーション
Jo Saeng No Ran Ggulスイカは、甘くてジューシーな肉が手に負えない状態でまっすぐに消費されると展示されるため、生の用途に最適です。スライスして新鮮に食べると、皮と肉のはっきりとした色のコントラストも強調されます。肉は、立方体、カット、またはボールに入れてフルーツボウルやグリーンサラダに入れたり、サルサに刻んだり、ヨーグルト、シリアル、アイスクリームのトッピングとして使用したりできます。肉はスムージーにブレンドしたり、ジュースにしたり、夏にインスピレーションを得たカクテルのフレーバーに使用したりすることもできます。韓国では、夏に楽しむ伝統的なフルーツポンチであるスバク花菜を作るのにスイカがよく使われます。さまざまな果物で作られたパンチのバリエーションはたくさんあり、主な材料には、ソーダ、蜂蜜、砂糖、牛乳、スイカが含まれます。 Jo Saeng No Ran Ggulスイカは、ココナッツ、ベリー、柑橘類、バルサミコ酢、ミント、ルッコラ、パルメザンチーズ、フェタチーズ、ピスタチオなどの他の果物とよく合います。小さなスイカはよく保存され、室温で7〜10日間、または2〜3週間冷蔵しておくことができます。スライスしたスイカは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最長5日間保存できます。肉は1年まで冷凍することもできます。
民族/文化情報
Jo Saeng No Ran Ggulスイカは、冷蔵庫に収まるほど小さいスイカを表す用語であるアイスボックスの品種と見なされます。アイスボックススイカは20世紀半ばから栽培されており、コンパクトな性質、甘い風味、長い貯蔵寿命で消費者に愛されています。消費者の好みに加えて、スイカは早生で病気にかなり耐性があり、より狭いスペースで栽培できるため、より多くの植物を播種できるため、栽培者はアイスボックスの品種に目を向けています。 Jo Saeng No Ran Ggulスイカは、2016年にワシントン州マウントバーノン北西部研究拡張センターで他のアイスボックス品種の中でテストされ、最も甘い味の品種の1つとしてランク付けされました。
地理/歴史
Jo Saeng No Ran Ggulスイカは韓国原産であると考えられていますが、正確な歴史と親子関係は不明のままです。黄色い皮のスイカの種子は、オズボーンクオリティシードを通じて韓国から米国に少量（約100シード以下）輸入されています。ワシントン州に本拠を置くこの会社は、世界中からユニークで珍しい品種を集め、種子を試し、さまざまな気候でうまく育つことができるかどうかを判断します。承認されると、種子は栽培者や家庭菜園家に販売されます。 Osborne Quality Seedsは、21世紀初頭からJo Saeng No Ran Ggulスイカの種子を販売しており、米国本土の各地でスイカを栽培している生産者がいます。
