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説明/味
シュガーパイのカボチャは、サイズが小から中程度で、直径が平均15〜20センチメートル、重さがわずか2〜6ポンドで、丸く、球状で、形が均一です。滑らかなオレンジ色の皮は、浅くて軽い垂直の隆起があり、太くて隆起した緑茶色の茎につながっています。果肉はしっとりとしていて、淡いオレンジ色で、きめが細かく、密度が高く、中央の空洞は果肉と平らなクリーム色の種子で満たされています。シュガーパイのカボチャは、調理すると柔らかくてバターのようになり、甘くて素朴でナッツのような味がします。
季節/可用性
シュガーパイカボチャは秋から初冬にかけてご利用いただけます。
現在の事実
植物学的にCucurbitapepoとして分類されるシュガーパイカボチャは、広大なブドウの木で育ち、カボチャやひょうたんとともにウリ科のメンバーです。パイパンプキン、シュガーパンプキンとも呼ばれるシュガーパイパンプキンは、ベーキングパンプキンとして使用されており、滑らかな食感と甘くてコクのある味わいで高い評価を得ています。
栄養価
シュガーパイカボチャには、ビタミンA、C、E、鉄、カルシウム、カリウム、繊維が含まれています。
アプリケーション
シュガーパイカボチャは、ローストやボイルなどの調理用途に最適です。それらはベーキングに最も一般的に使用され、パイ、チーズケーキ、パンケーキ、タルト、パン、カスタード、フランにピューレにすることができます。シュガーパイカボチャは、甘いものに加えて、スープなどのおいしい料理に使用したり、ドングリカボチャと同じようにくり抜いたり、詰めたり、焼いたり、おかずとして立方体にしてローストしたり、ウェッジにスライスしてグリルしたりできます。また、ニョッキ、チリ、エンパナーダ、カレーの製造にも使用されます。種はトースト、塩漬け、そしておやつとして使うことができます。シュガーパイカボチャは、セージ、ローズマリー、タイム、オレガノ、コリアンダー、シナモン、クローブ、ナツメグ、スイスチャード、ほうれん草、ケール、エンドウ豆、豆、ヘーゼルナッツ、ロブスター、ハム、ジャガイモ、トマト、リンゴ、グリュイエールチーズとよく合います。涼しく乾燥した場所に保管すると、2〜3か月保管できます。
民族/文化情報
シュガーパンプキンは、初期のアメリカ人入植者がオリジナルのパンプキンパイのレシピで使用した家宝の品種であると考えられています。ネイティブアメリカンは、果物の長い貯蔵寿命と用途の広い性質のために、入植者に多くの異なるカボチャの品種を紹介しました。家宝の品種は、翌年の作物の種を提供します。入植者は砂糖などの小さなカボチャを使用し、それらをくり抜いて、スパイス、蜂蜜、牛乳で満たし、直火で焼いて甘くてトーストしたおやつにしました。
地理/歴史
シュガーパイカボチャは、米国原産と考えられている矮性品種であり、1860年には早くも種子カタログに記載されていました。今日、シュガーパイカボチャは、米国、カナダ、およびヨーロッパとオーストラリア。
レシピのアイデア
有機シュガーパイカボチャを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
ああ彼女は輝く | オールナチュラルパンプキンバター | |
ビーガンビジター | カボチャのキノコとニラのリゾット | |
フォックスとブライアー | ローストパンプキンココナッツカレースープ | |
メルズキッチン | 簡単な自家製カボチャのピューレ |
最近共有
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カントリーサンファーム カントリーサンファーム 11211 n 60th st Lake Elmo MN 55042 651-439-4156 近くエルモ湖、ミネソタ州、アメリカ合衆国 約136日前、20/10/25 共有者のコメント:氷のように冷たく、彫る準備ができています。 ジャイアンボジョンサリサワンガン 近くデポック、西ジャワ、インドネシア 約294日前、5/19/20 Sharer's comments : kabocha kuning |