| フードバズ：イチゴの歴史 | 聴く |
説明/味
ゆめのかいちごは、先が細く尖った均一な円錐形の大きな実です。皮膚は滑らかで、光沢があり、真っ赤で、しっかりしていて、痩果としても知られている多くの小さな外部の種で覆われています。表面の下では、肉は濃厚で、水性で、わずかに歯ごたえがあり、淡い赤からオレンジ色で、甘くフルーティーな香りを放ちます。ゆめのかいちごは、バランスの取れた甘酸っぱい味わいで、適度な酸味があります。
季節/可用性
ゆめのかいちごは冬から初夏にかけて入手可能で、日本の真冬から中春にかけてのピークシーズンはわずかです。
現在の事実
植物学的にはフラガリア属の一部である夢岡イチゴは、バラ科に属する日本の品種です。大型品種は愛知県で最初に開発されたもので、愛知県内で商業的に栽培されている4つの主要品種の1つです。いちごの栽培は19世紀に愛知県で始まりましたが、商業市場の品種の多くは、貯蔵寿命が短く、繊細な性質のために苦労していました。ゆめのかいちごは、丈夫でしっかりとした果肉、均一なサイズ、拡張された貯蔵能力を備えた品種のニーズを満たすために21世紀に作られました。ゆめのかという名前は、日本語から「夢のような香り」や「夢が叶う」という意味で大まかに言い換えられ、その見た目と甘くてジューシーな味わいが好評の品種です。
栄養価
ゆめのかいちごは、免疫力を高めてコラーゲンの生成を促進し、環境の侵略者から体を守る抗酸化物質であるビタミンAとCの優れた供給源です。果物には、ビタミンEとK、マンガン、カリウム、鉄、マグネシウム、亜鉛、カルシウムも含まれています。
アプリケーション
ゆめのかいちごはしっかりしているので生の用途に最適で、手に負えない新鮮な状態で食べるとジューシーな一貫性が発揮されます。スライスしたり切ったりするのではなく、直接肉を噛んで最適な食感と風味を味わうことをお勧めします。ゆめのかいちごは、チョコレートやキャンディーのコーティングに丸ごと浸したり、チーズやナッツを添えた前菜プレートに盛り付けたり、ケーキやタルトのトッピングとして使用したりできます。ベリーはサラダに混ぜたり、ピザや寿司のトッピングとして使用したり、クレープ生地にブレンドしたり、餅に包んだり、ドーナツやクリームパフに焼いたり、イチゴの団子や甘い餃子の生地に練ったりすることもできます。夢中イチゴは、ブルーベリー、キウイ、マンゴー、ピーチ、緑茶、バニラ、キャラメル、ダークチョコレート、葉物野菜、ブロッコリー、赤キャベツなどの果物とよく合います。新鮮な果物は、軽く覆い、冷蔵庫で乾いた状態で保管すると、3〜7日保存されます。
民族/文化情報
日本の長崎では、夢ずきんちゃんというキャラクターは、夢中イチゴの販売を促進するために、日本の農業協同組合によって作成されました。夢ずきんちゃんは、長崎地方のシンボルである鹿を混ぜた漫画のいちごで、ゆめのかいちごのパッケージによく飾られています。キャラクターは1月のいちごの日に最初にリリースされ、幸運と幸運の象徴になりました。日本の文化の中には迷信が広く存在し、多くの人がパッケージに文字が入った新鮮な夢中イチゴを与えることが受け手に幸運をもたらすと信じています。ゆめのかいちごを使った消費財も幸運だと言われています。難しい学校の試験では、夢のかイチゴを使ったケーキは「夢が叶うケーキ」と呼ばれ、バレンタインデーでは、イチゴを使ったチョコレートは「夢のようなアロマチョコレート」と呼ばれます。
地理/歴史
ゆめのかいちごは、愛知県の愛知県農業研究所が2004年に作ったものです。品種は、ケイ531と久留米55のイチゴの交配種と考えられ、2007年に正式に登録されました。現在、夢中イチゴは主に愛知県で栽培されていますが、千葉県、長崎県、奈良県にも拡大し、認可された農場。旬になると、全国の地元の市場や専門食料品店で、しっかりとした甘い果物を見つけることができます。
レシピのアイデア
ゆめのかいちごを使ったレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| イエローブリスロード | ストロベリーブラウニー | |
| パンの側面が付いているバター | ストロベリーバター | |
| 40エプロン | Whole30ストロベリーココナッツバター | |
| リジーの味 | いちごパン | |
| Instrupix | デビルドストロベリー | |
| ゼロからより良い味 | インスタントポットストロベリージャム |
