タイのナス

Thai Eggplant





説明/味


タイのナスは、細長い円筒形から小さな球状の形になり、直径は平均2〜3センチメートルになります。外皮は滑らかで光沢があり、濃い緑色、薄緑色から白色まであります。鮮やかな緑の色合いは、果実の茎から始まり、縞模様のクリーミーな白に色あせます。内側の肉は淡い緑から白で、小さな茶色の食用の種がたくさん含まれています。タイのナスはカリカリでマイルドで、少し苦味があります。

季節/可用性


タイのナスは一年中ご利用いただけます。

現在の事実


植物学的にSolanummelongenaとして分類されるタイのナスは、ジャガイモ、トマト、ピーマンとともに、ナス科、またはナス科のメンバーです。ラウンドナス、マクアポット、マケウアプラウとしても知られるタイのナスは、あらゆるサイズ、形、色の多くのナス品種に付けられた名前です。タイのナスの品種は、市場で最も栽培されていないナスの品種のいくつかを含むことで知られており、見つかった最も一般的な品種は、ペッチサイアム、タイガーハイブリッド、グリーンドール、およびカーミットハイブリッドです。

栄養価


タイのナスには、食物繊維、カリウム、マンガン、抗酸化物質が含まれています。

アプリケーション


タイのナスは、グリル、フライ、ベーキング、ピューレ、シチュー、スタッフィング、ピクルスなど、生の用途と調理済みの用途の両方で消費できます。この茄子は、調理が必要な他の茄子の品種とは異なり、サラダやクルーダイトなどの生の調製品に使用できるという点で独特です。種は食用ですが、噛むのが難しい場合があります。調理された用途では、タイのナスはカレーで最も一般的に使用され、調理されると柔らかくなり、ソースを簡単に吸収します。スライスして炒め物に加えたり、衣をつけて天ぷらのおかずに揚げたりすることもできます。タイのナスは、ニンニク、生姜、玉ねぎなどの芳香剤、バジル、オレガノ、コリアンダー、パセリなどのハーブ、トマト、ジャガイモ、コショウなどのナス科のメンバー、ココナッツミルク、醤油、貝、家禽とよく合います。 。タイのナスは、涼しく乾燥した場所に保管すると最大3日間保存されます。

民族/文化情報


タイのナスは、タイのカレーで最も一般的に使用されており、食感と風味を加えています。この料理には、ナスとカレーペースト、バジル、唐辛子、ココナッツクリーム、カフィアライム、お好みの肉や野菜が含まれています。タイでは、ナスは一般的な家庭の材料であり、通常、カレー料理、ピクルス、および発酵シュリンプペーストで作られたタイのチリソースであるナムプリックに生を加えるために使用されます。また、カリカリの午後のおやつとして生で消費されます。

地理/歴史


タイのナスの祖先は、ナスが野生と国内の両方で育つインドにまでさかのぼることができます。インドからは、アジアの交易路に沿って多くの種類のナスが配布され、共有され、各地域は独自のハイブリッドとタイのナスのような新しいナスの品種を作り始めました。今日、タイのナスは、アジア、ヨーロッパ、および米国のファーマーズマーケットや専門食料品店で見つけることができます。

注目のレストラン


現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
そして、あなたは行き​​ます!フレンチビストロ カリフォルニア州サンディエゴ 858-610-8784
ソブリンタイ料理 カリフォルニア州サンディエゴ 619-887-2000
ディジャマラ オーシャンサイドCA 760-231-5376

レシピのアイデア


タイのナスを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
無脂肪ビーガンキッチン ピーナッツマサラのタイのナスとひよこ豆
ベジタリアンタイムズ 甘いバジルとタイのスパイシーなナス
おいしいメドレー ナイジェリアナスシチュー
ぽっちゃりパンダ 味噌牛ぬいぐるみタイ茄子
タイのテーブル タイ北部のナスのサラダ
真夜中に焼く バジルとトマトのタイのナス
デビッド・レボビッツ タイのグリーンカレー
夕食にオリーブ チェリートマトとバジルのローストタイナス

最近共有


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写真57392を共有する バージニアパークファーマーズマーケット フレズノエバーグリーンニアサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約123日前、2010年11月7日

写真56610を共有する サンタモニカファーマーズマーケット コングサオ近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約207日前、20年8月15日

写真55577を共有する スペシャリティプロデュース スペシャリティプロデュース
1929年ハンコックストリートカリフォルニア州サンディエゴ近郊サンディエゴ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約303日前、5/11/20
共有者のコメント:新鮮なタイのナスが利用可能になりました!

写真55086を共有する インド市場 インド市場
380SメインストリートミルピタスCA95035
408-493-5777近くミルピタス、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約377日前、2/27/20

写真55041を共有する アジア太平洋市場 アジア太平洋市場
330リザベーションロードマリーナCA93933
831-884-0101近くマリン、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約378日前、2/26/20

写真54757を共有する マニラオリエンタルマーケット マニラオリエンタルマーケット
4175 Mission Street San Francisco CA 94112
415-337-7272近く平和、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約382日前、2/21/20

写真54516を共有する シーフードシティ シーフードシティ-Sバーモントアベニュー
134-140SバーモントアベニューロサンゼルスCA90004
213-365-9100
http://www.seafoodcity.com 近く天使たち、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約402日前、2/02/20

写真54478を共有する シーフードシティスーパーマーケット シーフードシティ-コロラドブルバード
2700コロラドブルバード#140ロサンゼルスCA 90041
323-543-2660
http://www.seafoodcity.com 近くグレンデール、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約402日前、2/02/20

写真54195を共有する シーフードシティスーパーマーケット シーフードシティスーパーマーケット-アーバイン
2180 Barranca Pkwy Irvine CA 92606
949-208-3487
http://www.seafoodcity.com 近くサウスコーストメトロ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約410日前、1/25/20

写真54149を共有する ドンマイスーパー ドンマイマーケット
1241EアナハイムストリートロングビーチCA90813
562-591-1000近くシグナルヒル、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約410日前、1/25/20

写真54139を共有する フレッシュチョイスマーケットプレイス 新鮮な市場を収穫する-ガーデングローブ
9922カテラアベニューガーデングローブCA92840
714-539-9999
https://www.harvestfreshmarkets.com 近くスタントン、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約410日前、1/25/20

写真53955を共有する GSスーパーマーケット GSスーパーマーケット
5127WグレンデールアベニューグレンデールAZ85301
623-374-6233
https://www.999seafoodsupermarket.com 近くピオリア、アリゾナ、アメリカ合衆国
約415日前、20年1月20日

写真53949を共有する LFマーケットオリエンタル&シーフード LFマーケットオリエンタル&シーフード
5350 Wベルロード#115グレンデールAZ 85308
602-993-5878近くグレンデール、アリゾナ、アメリカ合衆国
約415日前、20年1月20日

写真53749を共有する 国際88市場 88国際市場
3557WダンラップアベニューフェニックスAZ85051
602-841-3500
http://www.88imarket.com 近くグレンデール、アリゾナ、アメリカ合衆国
約417日前、1/18/20

写真53518を共有する ラムズスーパーマーケット ラムズマーケット
3446WキャメルバックロードフェニックスAZ85017
602-249-4188近くフェニックス、アリゾナ、アメリカ合衆国
約429日前、1/06/20

写真53424を共有する リーリーインターナショナルスーパーマーケット リーリー国際市場
7575WカクタスロードピオリアAZ85381
623-773-3345近くピオリア、アリゾナ、アメリカ合衆国
約429日前、1/06/20

写真51544を共有する ナムデムン ナムデムン
5158メモリアル博士ストーンマウンテンGA
678-705-0220近くクラークストン、ジョージア州、アメリカ合衆国
約564日前、19年8月24日
共有者のコメント:アトランタ近くのナムデムンスーパーマーケットでのタイのナス

写真51420を共有する あなたのデカルブファーマーズマーケット デクラブファーマーズマーケット
3000ポンスデレオンアベニューディケータージョージア30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com 近くスコトデール、ジョージア州、アメリカ合衆国
約566日前、19年8月22日
共有者のコメント:ジョージア州アトランタ近郊のDekalbFarmersで供給されているタイのナス

写真51410を共有する サンタモニカファーマーズマーケット チャオ-エバーグリーンフレズノ
カリフォルニア州フレズノ
559-385-4959近くサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約567日前、19年8月21日
共有者のコメント:ナスはまだ起こっています!彼らはあなたのメニューにありますか?

写真50950を共有する Mithapheap ミサフィアップオリエンタルフードマーケット
1400 14thAveオークランドCA94606
510-436-3826
www.thaifoodandtravel.com 近くモール、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約584日前、19年8月4日

写真50843を共有する モントレーマーケット モントレーマーケット
27111550ホプキンスストリートバークレーCA94707
510-526-6042
www.montereymarket.com 近くバークレー、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約585日前、19年8月3日

写真50305を共有する メコン メコンシーフードマーケット株式会社
206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407
707-544-6201近くサンタローザ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約596日前、19/7/23

写真50274を共有する アジアンフードマート アジアの食品市場
3080マーローロードサンタローザCA95403
707-540-0499近くサンタローザ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約596日前、19/7/23

写真49690を共有する バージニアパークファーマーズマーケット フレズノエバーグリーンニアサンタモニカ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約606日前、19/7/13

写真49487を共有する Hiep-Thanh Market Hiep-Thanh Market
724ラーキンストリートサンフランシスコCA94109
415-474-1377近くサンフランシスコ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約607日前、19年7月12日

写真46907を共有する ヴォンズ ヴォンズ-海岸
3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009
760-633-0114近くサンマルコス、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約703日前、19年4月7日

写真46672を共有する Hマート 近くポーウェイ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約713日前、19/3/28

写真46539を共有する ナマステプラザインディアンスーパーマーケット 近くポーウェイ、カリフォルニア、アメリカ合衆国
約722日前、3/19/19
共有者のコメント:ナマステプラザインディアンスーパーマーケットで発見されたタイのナス。

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