Petite®LilacSpinach™の情報、レシピ、事実

新鮮な起源

説明/味

Petite®ほうれん草ライラック™はサイズが小さく、長さは平均5〜10センチメートルで、楕円形から楕円形の葉があり、茎以外の端の先端が軽く鋸歯状になっています。薄くて繊細な葉は滑らかで濃い緑色で、明るいフクシアとライラックが飛び散り、細くて柔軟な茎に付いています。葉の表面を横切って枝分かれする小さな濃いピンクの静脈もあります。プチ®ほうれん草ライラック™は、さわやかで柔らかく、マイルドなほうれん草の風味と新鮮な緑の味がします。

季節/可用性

Petite®ほうれん草ライラック™は一年中ご利用いただけます。

現在の事実

Petite®ほうれん草ライラック™は、カリフォルニア州サンディエゴのフレッシュオリジンズファームによって栽培されている商標登録された特殊植物の一部である、若くて食用の野菜です。マイクログリーンよりわずかに大きくなるように設計されたPetite®ほうれん草ライラック™は、播種後約4〜6週間で収穫され、ライラックピンクの色調、フレッシュな風味、柔らかくさわやかな食感の印象的なミックスの付け合わせとしてシェフによく使用されます。

栄養価

Petite®ほうれん草ライラック™には、カルシウム、カリウム、銅、ビタミンA、C、K、マグネシウム、鉄、亜鉛、マンガン、リンが含まれています。

アプリケーション

プチ®ほうれん草ライラック™グリーンは、柔らかく繊細な性質が長期間の高熱に耐えられないため、生の用途に最適です。それらは料理の風味と視覚的魅力を高めるための付け合わせとして最も一般的に利用され、スライダーに組み込まれ、新鮮なグリーンまたはフルーツサラダに入れられ、スープに混ぜられ、サンドイッチに重ねられ、調理されたグリーンのベッドとして使用されますシーフード。グリーンはパスタや野菜のおかずに混ぜることもできます。 Petite®ほうれん草ライラック™は、リンゴ、イチジク、ブドウ、メロン、梨、ベリー、アボカド、柑橘類、トマト、アスパラガス、青豆、ブロッコリー、カリフラワー、スカッシュ、ニンニク、ネギ、ジャガイモ、家禽、ステーキなどの肉とよく合います。子羊、魚、エビ、フェタチーズ、ピーカン、クルミ、松の実などのナッツ。グリーンは、洗わずに、密閉容器に入れて、冷蔵庫に保管すると、7〜10日間保存されます。

民族/文化情報

レストランの壁を越えて拡大している米国の料理業界は、グルメ食品を消費者に紹介する方法を再発明しています。地元の見本市、音楽祭、コンベンションでの料理のデモンストレーションから、ワインやケータリングイベントでのユニークな一口サイズの料理の販売まで、Fresh Origins Farmは革新的なシェフにPetite®Greensを使用して食事体験を向上させることで、料理運動に参加しています。 Petite®SpinachLilac™などのPetite®Greensは、料理に大胆な色、改善された風味、気まぐれさを加えて、食べ物を使った芸術作品を作成します。これらの料理は、シェフが料理の常識を打ち破るきっかけとなります。また、Petite®Greensは料理に深みと質感を加え、感覚的な層を作り、料理の味見をイベントにすることができます。

地理/歴史

Petite®ほうれん草ライラック™は、2000年代初頭、カリフォルニア州サンディエゴのフレッシュオリジンズファームで、料理業界で成長しているPetite®Greensトレンドの一環として作成されました。現在、Petite®ほうれん草ライラック™は、SpecialtyProduceなどのFreshOriginsの厳選された流通パートナーを通じて販売されており、米国全土で販売されています。