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説明/味
このジューシーな緑の葉は、実際には牡蠣の味を彷彿とさせます。
季節/可用性
一年中ご利用いただけます。
アプリケーション
牡蠣の盛り合わせや野生のきのこ料理には付け合わせを使用してください。
地理/歴史
スコットランドの海岸で発生し、Mertensiamaritimaの種子に由来します。
レシピのアイデア
リーフオイスターを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| 調理済み | 海水エマルジョンと牡蠣の葉のロースト牡蠣 | |
| ジャッド・セルビディオ | オイスターリーフとサーモン |
