ワプシピニコンピーチチェリートマト

Wapsipinicon Peach Cherry Tomatoes





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フードバズ:トマトの歴史 聴く

栽培者
Loo Loo Farms

説明/味


ワプシピニコンピーチトマトは、他のピーチタイプのトマト品種と同様に、肌を覆う柔らかい毛羽立ちがあります。クリーミーな黄色の果実は約2インチの大きさで、素晴らしい味と食感があり、すべてのピーチトマトの品種の中で最も甘いと言われています。フルーティーな味わいは複雑で、スパイシーで甘いバランスの取れた成分が含まれています。不確定なレギュラーリーフツリーは非常に生産性が高く、シーズンを通して、長いブドウの木に何千もの小さくて丸い繊細な果実を生み出します。

季節/可用性


ワプシピニコンピーチトマトは夏に利用できます。

現在の事実


ワプシピニコンピーチトマトは、アイオワ州のワプシピニコン川にちなんで名付けられ、ガーデンピーチ、イエローピーチ、ホワイトピーチとも呼ばれます。それは家宝の品種であり、それは定義上、それが他家受粉されていることを意味するので、種子は親植物に忠​​実に成長します。すべての家宝の品種は他家受粉ですが、すべての外受粉の品種が家宝であるわけではありません。ワプシピニコンピーチトマトは、家族の家宝、または種子が保存され、世代から世代へと受け継がれている品種として明確に分類されることがあります。トマトは植物学的にLycopersiconesculentumとして分類されますが、園芸家がその学名を何年も好んだ後、強力な分子DNAの証拠により、トマトの元の分類であるSolanumlycopersicumへの復帰を促進しているものがあります。

栄養価


トマトは、繊維、炭水化物、カリウム、鉄、ビタミンAおよびCの優れた供給源です。トマトは、健康な心臓を維持し、前立腺、結腸直腸を発症する可能性を減らすのに役立つ強力な抗酸化物質であるリコピンを高レベルで含むことでも知られています。 、および胃がん。

アプリケーション


ワプシピニコンピーチトマトは、つるからすぐに食べるのに適しているほど素晴らしい自然の風味を持っています。甘みの深さは新鮮なものを食べるのが一番なので、ジャムにはあまり使われません。サラダによく合いますが、オリーブオイルを少し振りかけ、刻んだバジルをまぶすだけでもかまいません。それらはまた、暗くて濃厚で、わずかに塩辛いブラッククリムの家宝のトマトを補完するのに最適です。トマトは完全に熟すまで室温で保存します。その後、冷蔵すると腐敗のプロセスが遅くなる可能性があります。

民族/文化情報


ワプシピニコンピーチトマトはアメリカの家宝と見なされ、1996年にウィスコンシン州グリーンベイのジェフネコラによってシードセーバー交換年鑑で最初に提供されました。2006年にシードセーバー交換家宝味覚テストの勝者であり、他の多くの賞を受賞しています。フルーティーでありながらスパイシーで複雑なトマトの風味のおかげでコンテストに参加できます。

地理/歴史


ワプシピニコンピーチトマトは、1890年にエルバートS.カーマンによってホワイトピーチという名前で生まれましたが、この株はデニスシュリヒトに由来し、アイオワ北東部の川にちなんで名付けられました。トマトはよく育つために温暖な気候が必要であり、ワプシピニコンピーチトマトはやわらかい品種と考えられているため、霜の危険がなくなった後によく植えることが非常に重要です。ワプシピニコンピーチトマトは、米国の西部および中西部地域でよく育つと言われています。



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