Jaune Flammeエアルームトマトの情報、レシピ、事実

フードバズ：トマトの歴史

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説明/味

Jaune Flammeは、ゴルフボールとほぼ同じサイズの小さな丸いトマトで、重さは平均3オンスです。それは厚い黄橙色の皮を持ち、赤い縞でまだらにされている豊かで肉のような内部の肉を持っています。その風味は生のときは柑橘系でフルーティーであり、トマトをローストしたりゆっくりと乾燥させたりするとさらに強まります。病気やひび割れに強いJauneFlammeトマト植物は、初期の多産な生産者であり、細長いトラスに柿色の果実を十分に収穫します。鮮やかな色合いのJauneFlammeトマトは、植物の濃い緑色の葉を背景に、つるに光っているように見えます。それは不確定な、またはビニングの植物であり、成長期を通して成長し、実を結び、成熟し続け、平均5〜6フィートに達する可能性があるため、ステーキングやケージにしばしば推奨されます。

季節/可用性

Jaune Flammeトマトは、夏と秋にご利用いただけます。

現在の事実

トマトは植物学的にはSolanumlycopersicum、以前はLycopersicon esculentumと呼ばれ、ジャガイモやナスと同様に、トマトはナス科のメンバーです。 Jaune Flammeトマトは先祖伝来の品種であるため、他家受粉され、その種子は親に忠実に成長します。すべての家宝の栽培品種は他家受粉ですが、すべての家宝の栽培品種が家宝であるわけではありません。

栄養価

トマトにはかなりの量のカルシウムとビタミンKが含まれており、どちらも骨と骨組織の強化と修復に不可欠です。トマトに含まれるビタミンAは、髪、目、皮膚、骨、歯に有益であり、トマトに含まれるビタミンBとカリウムは、コレステロール値を下げ、血圧を下げるのに効果的です。トマトは、特定の種類の癌の予防といくつかの研究で関連付けられているリコピンのそれらのしばしば豊富な濃度を含む、その優れた抗酸化物質含有量で最も広く知られています。

アプリケーション

Jaune Flammeトマトは、乾燥させてもローストしても、スライスが濃いオレンジ色と豊かな風味を保持するため、乾燥トマトとして知られています。生のときは柑橘系でフルーティーで、新鮮なスナックやサラダに使用でき、トマトをローストするかゆっくりと乾燥させたときにのみ風味が強まります。これはまた、ピリッとおいしいトマトソースを作るための素晴らしい品種です。トマトは完全に熟すまで室温で保存します。その後、冷蔵を使用して、それ以上の熟成を防ぎ、腐敗のプロセスを遅らせることができます。

民族/文化情報

Jaune Flammeは、しばしば単にFlammeとして知られ、フランス原産の古い家宝の品種です。その名前はフランス語で「黄色い炎」を意味し、品種の豊かな黄金色のアプリコットの肌をほのめかしています。

地理/歴史

Jaune Flammeトマトは、フランスのHellinerのNorbertPerreiraが起源です。 1997年にTomatoGrowers Supply Companyによって商業的に利用可能になったと考えられていました。JauneFlammeは、米国のほとんどの地域、特にカリフォルニアでよく育ち、涼しい地域では他のほとんどの家宝品種よりもうまくいくと言われています。夜。