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説明/味
赤いバターレタスは緑のバターレタスに非常に似ていますが、赤みがかった葉があります。バターレタスは、ゆるくて繊細なカップ状の葉を形成します。その名の通りバターレタスの風味はバターのようでほんのり甘い。
季節/可用性
レッドバターレタスは春と夏にご利用いただけます。
現在の事実
ボストンとビブレタスとしても知られているバターレタスは、リーフレタスです。葉の品種は頭が緩く、単一の植物から複数回収穫できるため、「カットアンドカムアゲイン」レタスとして知られています。それらは素晴らしい短期間の品種であり、ヘッドレタスよりも耐熱性があります。
