説明/味
フレンチブレックファーストの大根は、根の形が丸い場合がありますが、ほとんどは長方形で、長さは2〜4インチです。丸型でも円筒型でも、フレンチブレックファーストの大根は、鮮やかなフクシアレッドから先端が明るい白に変化する鮮やかな色で知られています。食用の葉物野菜をトッピングしたフレンチブレックファーストの大根は、非常にカリカリで、マイルドなスパイシーな風味を提供します。グリルやオーブンで焼くと、フレンチブレックファーストの大根のほのかに甘くてナッツのような風味が引き出されます。
季節/可用性
フランスの朝食大根は通常一年中利用できます。
現在の事実
フレンチブレックファースト大根（Raphanus sativus）は、先祖伝来の大根であり、アブラナ科またはアブラナ科のメンバーです。朝食大根、フランボー、フランボ、レラディプチデジュナーとしても知られ、この大根の根菜と葉物野菜の両方が料理の準備に利用されています。
栄養価
フランスの朝食大根には、ビタミンC、カルシウム、マグネシウム、葉酸、カリウムが含まれています。自然医学の専門家は、健康的な消化を促進する能力のために大根をお勧めします。フランスの朝食用大根には、特定の癌の予防に有益であることが示されているグルコシノレートも含まれており、大根に独特のコショウのような風味を与えます。
アプリケーション
フレンチブレックファーストの大根をさいの目に切ってサラダに入れたり、タコス、オムレツ、ティーサンドイッチに加えたりします。それらは丸ごと使用でき、ロースト、蒸し煮、またはピクルスにできます。唐辛子のフレンチブレックファースト大根の微妙な熱は、甘いクリーム、バター、塩とよく合います。大根にバターまたはクリーミーなチーズを添えるときは、先端にXを付けて、ディップが大根によく付着するようにします。フレンチブレックファースト大根のグリーンは、サラダに直接入れることも、スープやパスタに加えることもできます。大根は、ブルーチーズやフェタチーズ、レモンジュース、フレッシュハーブとよく合います。また、クルディテトレイやチーズボードに魅力的な食用の付け合わせを作ります。大根は冷蔵保存し、1週間以内にご使用ください。
民族/文化情報
フレンチブレックファーストの大根は、マーケターが農産物を販売している間、午前中に塩とバターで大根を間食することが知られていたため、その名前が付けられたと考えられています。さらに、大根は一般的にアメリカ植民地時代の朝食に、そしてバター、パン、お茶と一緒にそれらを楽しんだニューヨークのオランダ人によって提供されました。
地理/歴史
フランスの朝食大根は1879年に最初に導入され、すぐにパリの人気のある市場大根になりました。技術的には春の大根ですが、フレンチブレックファースト大根は一年中栽培できます。それらは、霜が降りにくい穏やかな地中海性気候で繁栄します。暑い夏の時期には、大根が成熟したらすぐに収穫して、苦くて毛羽立った繊維状になるのを防ぐように注意する必要があります。大根はギリシャ語で「早く現れる」という意味で、多くの種類の大根と同様に急速に成長し、通常20〜30日で収穫できる状態になります。
注目のレストラン
現在、メニューの材料としてこの商品を購入しているレストラン。
| You＆Yours Distilling（キッチン） | カリフォルニア州サンディエゴ | 214-693-6619 |
| ゴシキヒワ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-722-3398 |
| カタマラン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-488-1081 |
| バイアリゾートホテル | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-488-0551 |
| 美穂ガストロトラック | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-365-5655 |
| ガスランプユニオンキッチン＆タップ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-795-9463 |
| ユニオンキッチン＆タップ（エンシニータス） | カリフォルニア州エンシニータス | 760-230-2337 |
| バルバレララホーヤ | ラホヤCA | 858-454-7373 |
| ハイアットアイスランド | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-224-1234 |
| シェフのジャスティン・スナイダー | カリフォルニア州レイクサイド | 619-212-9990 |
| オーシャンビーチサーフロッジ | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-308-6500 |
| ファーマーアンドザシーホース2020 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-302-3682 |
| インターナショナルスモークデルマール | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-331-4528 |
| トーストケータリング | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-208-9422 |
| トムハムズライトハウス | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-291-9110 |
| 朝顔 | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-629-0302 |
| シェイクアンドマドル | チュラビスタCA | 619-816-5429 |
| フォートオーク | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-795-6901 |
| ロンオリバー | サンディエゴ | 619-295-3172 |
| ラッキーボルト | カリフォルニア州サンディエゴ | 662-832-3638 |
| ケトナーエクスチェンジ | カリフォルニア州サンディエゴ | |
| フェアモントグランドデルマール | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-314-1975 |
| シェラトンカールスバッド（7マイル） | カリフォルニア州カールスバッド | 760-827-2400 |
| スクリップスランチのグレン | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-444-8500 |
| イタリアの厩舎 | カリフォルニア州サンディエゴ | 858-352-6912 |
| ウォーターバー | カリフォルニア州サンディエゴ | 619-308-6500 |
| カルテブランシュビストロ＆バー | オーシャンサイドCA | 619-297-3100 |
レシピのアイデア
フランスの朝食大根を含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
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