説明/味
黄色のマスクメロンは通常2〜3キログラムの重さがあり、端が鈍い楕円形です。それらの厚い外皮は、完全に熟すと緑から濃い黄金色に成熟し、穏やかに波打つテクスチャーを持っています。桃色のオレンジ色の果肉は、カンタロープメロンのように、ゆるい種子と繊維を含む中空の中心を囲んでいます。メロンの外によく浸透する甘い香りはフローラルでフルーティーで、糖度が高くジューシーな食感を伝えます。完全に熟した黄色のマスクメロンは、そのサイズに対して重く感じられ、収穫から数週間以内に最もよく消費されます。
季節/可用性
黄色のマスクメロンは夏と初秋に利用できます。
現在の事実
黄色のマスクメロンは、少なくとも2種類の他のマスクメロンを組み合わせたハイブリッドである可能性があります。マスクメロンは植物学的にはキュウリメロに分類され、マスクメロンとも呼ばれます。メロンは、キュウリ、カボチャ、カボチャ、スイカの親戚であり、これらはすべてウリ科の仲間です。マスクメロンは、特に世界の熱帯および亜熱帯地域で重要なデザートフルーツです。マスクメロンは他の果物と比較してプレミアム価格を命じます。したがって、世界中のマスクメロンブリーダーは、既存のマスクメロンを変更して、さまざまなハイブリッドやタイプを作成する実験を行っています。
栄養価
他のマスクメロンと同様に、黄色のマスクメロンはビタミンAとCが豊富です。葉酸、マグネシウム、カリウム、カロテノイドが含まれています。それらは抗炎症栄養素であるククリタシンBとククルビタシンEを含んでいます。いくつかの研究は、マスクメロンが乳がん、卵巣がん、肺がんの予防または治療に役立つ可能性があることを示しています。
アプリケーション
黄色いマスクメロンは最も一般的に生で食べられます。それらは、スイカ、パパイヤ、桃、パイナップル、キウイなどの他の果物と一緒にフルーツサラダに使用できます。黄色のマスクメロンは、ミント、ディル、バジルなどのハーブとよく合います。また、砂糖やカルダモンともよく合います。黄色いマスクメロンは室温で1〜2日間保存できます。熟したマスクメロン全体を冷蔵庫の野菜クリスパービンに保管し、約5日間保管します。熟したマスクメロンは細かく切って冷蔵庫に保存し、1〜2日保存できます。カットマスクメロンは冷凍できますが、解凍したマスクメロンは粘り気のある食感なので、冷凍状態でも必ずお召し上がりください。
民族/文化情報
インドでは、黄色いマスクメロンは一般的に砂糖やカルダモンと組み合わせて、甘いおやつとして生で食べられます。アーユルヴェーダのインドの健康システムでは、マスクメロンは体を冷やす効果があります。果物は、便秘、膀胱感染症などの病気を助け、血圧を安定させるのを助けるために使用されます。アーユルヴェーダのシステムでは、黄色いマスクメロンのような果物は朝、または食事の少なくとも1時間前または後に食べる必要があります。これは、果物が消化の早い食品と見なされているためです。穀物や豆類など、消化に時間がかかる食品と一緒に食べると、けいれんやガスが発生する可能性があります。マスクメロンはまた、漢方薬の健康システムの消化器系に鎮静効果があると考えられています。それらは胃子午線に関連しており、明王朝（1368年から1644年）の時から消化器系の問題を助けるために使用されてきました。
地理/歴史
マスクメロンの正確な起源は不明ですが、西アジア、特にペルシャで発生した可能性があります。マスクメロンの生産の大部分は、紀元前2000年から栽培されている米国と中国からのものです。インドには約10種類のマスクメロンがあり、タミルナードゥ州、パンジャブ州、セーフダ州、アーンドラプラデーシュ州、ラクナウ州、ウッタルプラデーシュ州などのさまざまな地域で栽培されています。マスクメロンは、太陽がたくさん降り注ぐ温暖な気候で繁栄します。
