パインベリーの情報、レシピ、事実

説明/味

パインベリーは小柄で丸みを帯びた円錐形のベリーで、ポイントになります。それらは、全体に赤みがかったピンクの淡い色合いと赤い種子の鋲を備えた白から象牙の肌によって区別されます。一般的な赤いイチゴとは異なり、パインベリーはパイナップルの芳香と倍音を表示します。これは、商標名を直接参照しています。他の芳香組成物には、クローブ、キャラメル、緑の葉のノートが含まれます。柔らかくジューシーな果肉としっかりとした食感で、イチゴの性質に忠実な食感を保っています。

季節/可用性

パインベリーは春から初夏までご利用いただけます。

現在の事実

植物学的にはチロエンシスとして知られているパインベリーは、英国市場向けにベリーを宣伝するためにピューレンホワイトストロベリーに付けられた商品名です。ドイツ語の名前はAnanaserdbeereで、実際にはパイナップルストロベリーと訳されます。これは、ヨーロッパで白いイチゴを宣伝するために使用されるもう1つの一般的な名前です。パインベリーは、他のすべてのイチゴの品種や栽培品種と比較して、単なる目新しい果物です。

アプリケーション

パインベリーは、他のイチゴの品種とまったく同じように使用できます。すべてのイチゴの品種は、パイナップルとしていくつかの芳香分子と揮発性化合物を共有しているため、おいしいものと甘いものの両方のレシピでパイナップルをうまく置き換えることができ、イチゴと豚肉、メープルシロップ、クローブの組み合わせなどの新しい機会のライブラリを作成できます。その他の無料の組み合わせには、リンゴ、アプリコット、クリーム、蜂蜜、桃、さくらんぼ、バニラ、キャラメル、シナモン、バジル、生姜、カレー、ローズマリー、オリーブオイル、コショウ、醤油、トマト、松の実、塩漬けアンチョビ、白身魚の燻製、ブッラータやシェブルなどの新鮮な若いチーズ。

民族/文化情報

スローフードチリは、チリ原産の果実としての継続的な生産と関連性を保証するために、果実の栽培を拡大することを期待して、プエンホワイトストロベリーを熱心に宣伝しています。

地理/歴史

パインベリーはチリ原産であり、スペインの探検家や植物学者がベリーを「チリ」と呼び、非常に味わいがあり、果物のように食べやすいベリーと表現したことで、植物名Chiloensisを獲得しました。パインベリーは最も古くから知られているイチゴであり、今日私たちが知っている一般的なイチゴの作成に関与する2つのイチゴの1つです。彼らは、海を見下ろす保護された山脈地域であるマナナルと呼ばれるチリ内の地域で野生で有機栽培されています。彼らは冬の間にこの地域で成長し、クリスマスと新年に関連付けられています。パインベリーは、地元の市場や見本市で農家から直接販売されています。オランダの園芸家が果物を商業栽培に駆り立てたのは、フランスでパインベリーのオリジナルの原料が発見されたときでした。 6年間の熱心な研究開発の後、小規模の商品作物がオランダで利用可能になり、現在は英国でも温室管理された環境で栽培されています。