説明/味
青いカボチャは中型から大型で、平均直径15〜25センチメートル、重さ6〜10ポンドで、丸くて扁平な形をしており、花と茎の端が平らになっています。滑らかな皮はしっかりしていて、深くリブがあり、色は濃い緑色から、薄茶色の粗い茎を持つほこりっぽい青緑色までさまざまです。肉は厚く、濃く、濃いオレンジ色で、果肉と平らなクリーム色の種子で満たされた中央の空洞を包みます。青いカボチャは芳香があり、マイルドなフルーティーで甘い果肉で知られています。調理すると、滑らかで乾燥した、ひものない食感になります。
季節/可用性
青いカボチャは秋に利用可能です。
現在の事実
植物学的にCucurbitamaximaとして分類される青いカボチャは、長さ9メートルまで成長する可能性があり、ひょうたんやカボチャとともにウリ科のメンバーである、毎年長く広がるブドウの木で育ちます。クイーンズランドブルー、オーストラリアンブルー、ジャラデール、ブルードール、ブルームーン、ブルーラコタなど、さまざまな種類のブルーカボチャがあります。青いカボチャはオーストラリアとニュージーランドで非常に人気があり、その厚い肉と優れた風味のために料理用のカボチャとして高く評価されています。青いカボチャは、珍しいほこりっぽい青緑色の皮と対照的な明るいオレンジ色の果肉でも好まれています。
栄養価
青いカボチャには、ベータカロチン、繊維、ビタミンAとC、カリウムが含まれています。
アプリケーション
青いカボチャは、ベーキング、ロースト、煮沸、蒸しなどの調理用途に最適です。甘いものとおいしいものの両方に使用できますが、その甘い風味は、デザートや、パイの詰め物、スコーン、ケーキなどの焼き菓子に最適です。青いカボチャは、スープ、シチュー、カレーに調理してブレンドしたり、リゾット、ニョッキ、ラビオリ、サラダ、パスタ料理に追加したりすることもできます。肉に加えて、青いカボチャの種は、トーストしたスナックとして洗浄してローストすることができます。青いカボチャは、タマネギ、ニンニク、トマト、パルメザンチーズ、ローズマリー、タイム、シナモン、ココナッツオイル、蜂蜜、ズッキーニ、キノア、ドライクランベリー、鶏肉、ソーセージ、七面鳥などの肉とよく合います。涼しく乾燥した場所に保管すると、3〜6か月間保管されます。
民族/文化情報
多くのブルーパンプキンの品種がオーストラリアで作られ、後に世界に紹介されました。オーストラリアでは、カボチャという用語はあらゆる種類の冬カボチャを指すことがあり、これらの果物は大陸の首都地域を除くすべての地域で栽培されています。クイーンズランド州とニューサウスウェールズ州は果物の大部分を生産し、市場向けの幅広い選択肢を生み出すために新しい品種を開発しています。オーストラリアでは、ハロウィーンを祝うことに新たな関心が集まったため、カボチャの売り上げが伸びています。カボチャの彫刻や家の前の装飾としてのカボチャの使用が人気を集めているため、オーストラリアで栽培されているカボチャの大部分は国内で購入されています。
地理/歴史
カボチャは中南米原産で、遠征や交易路を通じて世界中に広まりました。カボチャがオーストラリアに導入された正確な日付は不明ですが、1932年に米国に導入されたクイーンズランドブルーなど、今日よく知られている有名な種類のブルーカボチャの多くがオーストラリアで作成されました。オーストラリア、ニュージーランド、米国の農家の市場や専門食料品店で見つかりました。
レシピのアイデア
ブルーパンプキンズを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
| 消えゆく饗宴 | オレンジとベイを注入したキャラメリゼしたブルージャラーデールパンプキンバター | |
| Grow It Cook It Can It | クイーンズランドブルーパンプキンバター | |
| カイエン＆キャロブ | 乳製品以外のジャラデールパンプキンパイ | |
| タイムスクエアガーデン | 新鮮なカボチャレーズン酵母パン | |
| ミスフードフェアリー | ベーコンクルトンのローストパンプキンスープ |
最近共有
人々はSpecialtyProduceアプリを使用してBluePumpkinsを共有しています iPhone そして アンドロイド 。
農産物の共有を使用すると、農産物の発見を近所の人や世界と共有できます。あなたの市場は緑のドラゴンアップルを運んでいますか？シェフはこの世のものではない削ったフェンネルで物事をやっていますか？スペシャリティプロデュースアプリを介して匿名であなたの場所を特定し、他の人に彼らの周りにあるユニークなフレーバーについて知らせてください。
アンブロシアリンゴはどこで栽培されていますか
 冷蔵 冷蔵スーパーマーケット 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Ngee Ann City238872近くシンガポール、シンガポール 約606日前、19年7月12日 共有者のコメント：Cold Storage SupermarketSingaporeのシーズン中の青いカボチャ..  アテネの中央市場-ギリシャ🇬🇷 Central Markets＆Fisheries Organisation S.A./ファーマーズマーケット Tzon Kennenti、Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ 近くアテネ、アッティカ、ギリシャ 約650日前、19/5/30 共有者のコメント：パンプキンブルー |
