説明/味
甘くてジューシーで魅力的な黄金色のネクタリンは、滑らかな肌の桃の品種で、豊かなフルーティーな風味を提供します。桃のように、ネクタリンはフリーストーンまたはクリングストーンである可能性があります。
季節/可用性
冬に輸入されるカリフォルニアのネクタリンのプライムシーズンは5月から9月です。
現在の事実
ネクタリンの果肉は通常黄色で、皮は赤と黄色ですが、緑がかった白のブランカデルジャロンと呼ばれる品種もあります。
栄養価
食物繊維の優れた供給源である5オンスのサービングには、約79カロリー、ビタミンCのRDAの10％、ビタミンAの20％、および16グラムの炭水化物が含まれています。果物や野菜を1日5食分食べると、ガンの可能性が低くなります。最近の研究では、1日9〜10サービングの果物と野菜を、3サービングの低脂肪乳製品と組み合わせて食べることが血圧を下げるのに効果的であることがわかりました。
アプリケーション
絶対に美味しく、皮をむく必要がなく、極細の砂糖を振りかけ、白ワインやシェリー酒、ポーチをのせます。シリアルのバナナの代わりに。味覚を楽しむには、ネクタリンの上半分にアイスクリーム、ラズベリーピューレ、ナッツを加えます。珍しいデザートの場合は、アマレットのスプラッシュをそっとグリルして追加します。この果物は特に鴨のメインディッシュを補完します。シナモン、ジンジャー、メイス、アーモンド、マルサラ、ラム酒、コリアンダーで甘さを盛り上げましょう。保存するには、室温で保管してください。熟しすぎた場合は、2日以内に冷蔵してください。冷やしすぎると、ジューシーな味わいが失われます。
民族/文化情報
味わいがとても良いこの果物は、古典的な神々の伝説的な飲み物である「蜜」にちなんで名付けられました。フランスでは、ドイツではブルニョンと呼ばれています：イタリアではNektarinenpfirsich：スペインではnocepesca：スウェーデンではnectareo nectarino：ロシアではnektarin：ギリシャではgladkiy persik：ペルシャではmelorobakino：中国ではshaleel：日本ではタオ：nekutarinとポーランド、それはbrzoskwiniazwyczajinaと呼ばれます。
地理/歴史
1587年にヨーロッパの作家によって最初に記述されたネクタリンの不思議な起源は不明です。疑わしい出生証明書を持っているネクタリンは、一部の人が信じているように、桃と梅の交配ではありません。謎に加えて、ボトニストのルーサー・バーバンクは、ネクタリンは桃よりも古いと主張しています。ネクタリンは、他のすべてが作成された魔法のほこりから単に作成されたようです。パーキンソンによれば、1629年までにイギリスにはこの果実の6種類がありました。しかし、この果実は19世紀まで米国に出現しませんでした。カリフォルニアは国内作物の98％を供給しており、ワシントンは2番目にランクされています。ジョージア州、バージニア州、サウスカロライナ州、ニュージャージー州でも、少量の優れた品質が得られます。チリは米国への最大の輸出国です。
