説明/味
乳白色のリンゴは、黄緑色の背景の上に濃い赤の赤面があり、外観が印象的です。いくつかの果物はまた、さびた斑点があり、肋骨があります。乳白色のサイズは中型から大型の範囲ですが、大きい方の端に向かう傾向があり、「重い」と呼ばれることがよくあります。クリーム色の肉はカリカリで適度にジューシーです。イチゴ、パイナップル、ライラックなどのフローラルノートを基調に、タルトとのバランスがとれた甘みのある味わいです。
季節/可用性
乳白色のリンゴは初秋から入手可能です。
現在の事実
乳白色のリンゴは、アメリカ初期に生まれたマルスドメスティカのアンティーク品種です。偶然の発見だったので、正確な親子関係は不明です。
栄養価
1つのリンゴには、低カロリーのパッケージに多くの健康的な栄養素が含まれています。リンゴは、ビタミンCに加えて、食物繊維と少量のカリウム、カルシウム、リンを提供します。
アプリケーション
オパールセントは料理やベーキングに使用できますが、新鮮に食べると輝きます。この品種は、いくつかの品種ほど貯蔵に耐えられないため、冷蔵下で1か月以内に食べる必要があります。あざや腐敗のない果物を選びましょう。ただし、特にアンティークのリンゴでは、他の小さな傷が予想されます。
民族/文化情報
19世紀の間に、多くの新しい種類のリンゴが米国で発見されました。最初のリンゴは1623年にニューイングランドで植えられ、アメリカ料理の定番となっています。今日、彼らは全国で栽培されています。
地理/歴史
ほとんどの古いアメリカのリンゴの品種のように、乳白色は偶然の発見でした。ジョージハドソンは、1880年代にミシガンで新しくておいしい品種に出くわしました。彼はもともとそれを彼自身にちなんでハドソンのミシガンの誇りと名付けました。その後、デイトンスターナーサリーはオパールセントと同じ品種の成長と販売を開始しました。
レシピのアイデア
乳白色のリンゴを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
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