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説明/味
餃子スカッシュは冬の小さな品種で、平均直径4インチです。上部が平らな特大のリンゴのサイズで、通常は1ポンド未満の重さです。皮膚はほとんどの場合白で、緑、黄、オレンジのマーキングがまだらになっています。大胆でスカラップのような中空のローブがこのスカッシュの輪郭を描き、ミニチュアのカボチャの外観を与えています。滑らかな食感の柔らかなオレンジ色の果肉は、甘い風味を提供します。
季節/可用性
甘い餃子スカッシュは秋から冬にかけてご利用いただけます。
栄養価
すべてのカボチャはビタミンAとビタミンC、一部のビタミンBを提供し、食物繊維の優れた供給源です。調理したカボチャ1カップのカロリーは約100カロリーです。濃い色のカボチャは、ベータカロチンが最も多く含まれています。
アプリケーション
餃子のカボチャは皮をむくのが難しい場合があり、ほとんどの場合、皮をむいて焼いたりローストしたりします。虫歯を半分にして、肉、チーズ、穀物、その他の野菜を詰めます。温かいグリーンサラダにローストまたはベイクドスライスを追加します。餃子のカボチャは、ナッツ、濃厚なチーズ、ドライフルーツとよく合います。調理した肉をピューレにし、蒸し饅頭やスープに加えるか、マッシュポテトと組み合わせます。餃子カボチャは厳しい冬の品種であり、室温で数週間よく保ちます。
地理/歴史
甘い餃子スカッシュとしても知られ、Cucurbita pepo属のこの品種は、かなり短いブドウの木で活発に育ちます。このカボチャが成熟するのに90日から100日かかります。植物は日当たりの良い場所、水はけのよい豊かな土壌、適度な水分が大好きです。餃子スカッシュは、3〜4ヶ月間保存するのに硬化は必要ありません。
レシピのアイデア
甘い餃子スカッシュを含むレシピ。 1つは最も簡単で、3つは難しいです。
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