説明/味
WineCrisp™リンゴは、ジョナサンやデリシャスの品種に似ています。 WineCrisp™の皮はかなり薄く、深いワインレッドのフラッシュがあり、一部の果物は多少のさびがあります。肉はクリーム色です。名前が示すように、食感はサクサク、しっかり、そしてジューシーです。 WineCrisp™は、耐病性とともにその味のために特別に飼育されているため、風味は優れています。 WineCrisps™は、フルフレーバー、亜酸性、フルーティーで、スパイシーで芳香のあるフレーバーです。木はかさぶた、火傷病、うどんこ病に耐性があります。それは一回の収穫で大量に収穫し、その後隔年で生産します。
季節/可用性
WineCrisp™リンゴは秋から春にかけて入手可能です。
現在の事実
WineCrisp™リンゴ（植物名Malusdomestica）は、もともとパデュー大学、ラトガーズ大学、イリノイ大学の共同研究により、Co-op31という名前で開発されました。 WineCrisp™の親子には、古典的な英国の品種であるコックスのオレンジピピン、ジョナサン、ローマビューティー、ニュータウンピピン、レッドローマ、カニりんご（耐病性用）が含まれます。
栄養価
リンゴは主に炭水化物と水でできています。リンゴの栄養素には、カリウム、可溶性および不溶性繊維、ビタミンC、およびケルセチンやカテキンなどの他の抗酸化物質が含まれます。 1つの中型リンゴには約95カロリーが含まれています。
アプリケーション
手に負えない新鮮な食事とベーキングの両方に適したWineCrisp™は、用途の広いリンゴです。キャベツや玉ねぎなどの秋の農産物、またはキャラメル、蜂蜜、シナモン、バニラなどの甘い香料と組み合わせてください。この品種は優れた貯蔵用リンゴであり、高品質の食感と風味を維持しながら、最長8〜9か月間持続します。実は1ヶ月ほど冷蔵保存すると風味が良くなります。
民族/文化情報
現代のリンゴの品種は、このタスクのために特別に設定された大学の農業育種プログラムによって開発されることがよくあります。共同栽培プロジェクトPRI（パデュー大学、ラトガーズ大学、イリノイ大学）は、最初に他のいくつかのリンゴ品種からWineCrispを開発し、優れた風味、食感、耐病性、貯蔵寿命を備えた新しいオプションを作成しました。
地理/歴史
WineCrisp™は1990年代にPRIの共同研究者によってイリノイ州で開発され、最終的に2008年に市場にリリースされました。WineCrisp™は耐寒性があり、寒い冬の北部の気候でよく育ちます。しかし、それは長い成長期を必要とし、またより暑く、より乾燥した条件でうまくいくので、それはより南の米国の気候によく適しています。
